砂锅酱排骨[6P]
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' s% w( P* S, ~/ _4 q. \ 原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片tvb now,tvbnow,bttvb! o" ^2 c, q8 b. Q; S; n8 j- o2 q
调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
; H5 C: }; I0 q/ k# S1 W8 x" Z 做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
% c Q# p: K: A7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄www1.tvboxnow.com5 J. j& @6 ~2 V# T# h1 A
3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
2 K' S/ c1 m \: f+ B* J公仔箱論壇 4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
$ v1 R: U; e. j2 j. p7 B% E公仔箱論壇 要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
0 {! C! I. O- l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 h3 q/ E W# X- T. _- _) o( V
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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