砂锅酱排骨[6P]
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2 N( ]/ F% e8 k& [: ` T8 ?2 j 原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q% Y8 a3 h) i' K7 r. x
调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
( M5 ?8 f+ g, u5 [- f( Owww1.tvboxnow.com 做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分tvb now,tvbnow,bttvb5 y( z- Z3 A* `+ ]9 ?
2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
7 ^- }5 c( J4 L6 f! Iwww1.tvboxnow.com 3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
: _$ U8 J" p! S$ u8 E1 |www1.tvboxnow.com 4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅2 ]; H9 j' O& E. [$ N* M
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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