砂锅酱排骨[6P]
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- j5 O- ^ p# a- m% u 原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片
# I1 {# N; a1 {2 t" O0 Q 调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
, }1 U! b2 z/ V6 f 做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
# x" l7 O6 k* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
; a$ [4 A9 F( j公仔箱論壇 3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 `# w9 `) P, f6 `! b: P; @0 f
4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ `! N4 L- S; m
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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