[中式食譜] 砂锅酱排骨

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砂锅酱排骨[6P], @2 @" r( U, S) U- r2 u. f; C

4 g: B* n3 e. g- e1 N0 q公仔箱論壇　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片
, A6 [! |1 P# q1 ^$ X2 O, s公仔箱論壇　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  
& b! W5 u! {! p* A" P" t+ f5 {tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
  ?1 `1 {/ F/ ?" _4 `4 G  n& B公仔箱論壇　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
0 |& K# C9 s. L　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
6 b9 e3 H  C; [: g0 {www1.tvboxnow.com　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
0 _& ^8 }/ v$ P6 k$ ^5 q　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~www1.tvboxnow.com* n$ {) ^- R2 x* I" V9 ?9 r, x
　　
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