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High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |; V1 Q& Y, F# o: u" ]6 n
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* p7 j' \ e& _7 f* Q* D. i' v- }8 n# Ttvb now,tvbnow,bttvb韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！
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, i2 T/ E# O" ]0 |近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。
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登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。6 ]/ i4 r; W8 r9 x# X3 ^
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5 H/ i% C" U% {! a: wtvb now,tvbnow,bttvbJinjuu
+ Y% R* S3 x- [ a! l8 T地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下 W5 i+ V) v. z8 w; Z4 ]
平均消費：$150（午市）、$500（晚市）: b, S# [9 y0 T4 V' r# _% ~
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主廚Judy Joo TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w T1 B$ R+ ^6 [9 a
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裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。 9 ?8 f' M7 [9 Y4 ~0 b. n
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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