 公仔箱論壇( P1 K1 B8 [( |, b; X
High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。 公仔箱論壇, C0 I: w) [) q% K( V
4 i; d, K8 k& A; t0 h5 nwww1.tvboxnow.com
7 H" i$ D2 X- D% ]- n$ x! R韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！
1 {, B l, L. d8 }! p3 {/ [8 A- x( Z
近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {# G/ M. }, k5 Q3 _# R- |
. }9 [' y! p: O, W$ S
登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。
+ j1 o0 N; O( G: J. b) b' V" Y% u7 Etvb now,tvbnow,bttvb
1 h5 c, N, H3 B i& Vtvb now,tvbnow,bttvb8 n3 B. S+ X8 |: V- [* r9 I
Jinjuutvb now,tvbnow,bttvb3 W' U4 Q/ E) B" a5 G G# Y
地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下
) i. I0 X& h+ n平均消費：$150（午市）、$500（晚市）tvb now,tvbnow,bttvb+ q8 f1 r9 P/ m+ @
5 x- Q$ q+ m; x/ C+ m, e' J" |tvb now,tvbnow,bttvb , ^ ^) p5 \" S/ s) W4 c5 W
SpicedKimchiMary$130
8 y6 e2 }1 u# Q% j0 g+ d7 a, Z5 J5 V
* F8 P- u) `' a# Otvb now,tvbnow,bttvb主廚Judy Joo
2 w& @. e1 p$ M/ Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 V+ u" g# e% P6 g; C
 tvb now,tvbnow,bttvb- U; V) W: g% d
裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。 1 S( o" w- q+ q9 G( O0 ?" u- o
公仔箱論壇; Z3 t9 d$ F8 ]. W* D2 ?
 8 @1 b: g$ n. Y+ V
|
發表於 2015-12-17 04:25 AM
| 