2 W$ k! N- Z4 ~/ R% x超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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* T# ~- \7 K# ?5 P4 A公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
' j! g) ^* f. G# j* C& n* [【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。www1.tvboxnow.com4 B r( ~4 ~- q
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。# G1 ~0 T7 n. e, S6 _5 |$ y
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。3 L# h7 X# X) ^- ^0 Z7 |) d \/ r! O
( j) g3 U4 E" z# N2 |8 P8 s5 Y2 ^公仔箱論壇3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
& ?( {6 u, D/ b7 }9 ~) g% Y# Owww1.tvboxnow.com【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。/ o' j2 i. a! O' f1 X& k! l1 s
) X. y5 \# } `+ Swww1.tvboxnow.com4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
7 G2 c3 q% G, A: ~公仔箱論壇【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
4 f+ c9 k6 g J U$ V% g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 i$ \7 L) p" D* z
5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
4 P! V2 Y. A8 f7 L+ U, B【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。" B/ B( G4 Z4 O4 j& [; {
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
' P: e! g0 n; P【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
5 y$ ` V+ m9 Y0 S% ]# P【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。 S$ z# Q7 ]3 T$ j. o. o4 A
& S6 r- g" p4 w; N8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。- K8 X+ t" w: g8 o
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
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5 w4 E- C& p- A6 f" v/ |4 hwww1.tvboxnow.com9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。/ ~3 |& v3 f8 i5 F+ g, H
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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& w0 J( {; t8 [! [公仔箱論壇10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l% Q0 p2 \0 N* C% o: x2 Q
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。公仔箱論壇4 \: V, B) A g+ w8 i
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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