. S8 B, U: m7 n [ A" s材料
- D. o- d+ E7 X. X$ f. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
4 x9 u) B/ \9 Hwww1.tvboxnow.com鹽.....1g2 g- u2 j+ E5 K6 P5 J( G
水..... 95gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! _$ O2 v( I$ Y4 i
豬油.....94g公仔箱論壇4 A- e! d5 ` }8 O! A8 B/ }, }
細砂糖.....24g+ T2 |9 t# J* Y& O( J3 c, w
中筋麵粉.....236g
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油酥材料：
" H% J5 P+ T `0 N' t, J2 u豬油.....75g
* [( C. L8 E+ Y) E& Q5 X. Iwww1.tvboxnow.com低筋麵粉.....150g
, m' n" H( k5 P' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F: c# t" l* Z/ s8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P- c+ P7 S7 L8 n. M2 Z
內餡A：% U0 @( m D. j: s" l6 x, x9 D
水.....28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P, s3 M% c4 o1 {9 D
奶油.....60g
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www1.tvboxnow.com8 T4 @9 X: u3 v
內餡B：
( r/ Q/ i% e6 ~2 }糖粉.....252g# i: u% _: C' t. W/ H7 {5 ?& D
糕仔粉.....76g
8 L- j) J: P9 }6 Vwww1.tvboxnow.com/ j" L, v' m5 h7 F4 l
內餡C：
2 k, P6 u: u+ z$ a% u! N公仔箱論壇麥芽糖.....84g: s! k0 V2 w# }, I1 G
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' q4 z. e7 O8 F公仔箱論壇其他材料：公仔箱論壇6 q. o" O7 G' M' F1 L; J: f n* P
蛋黃.....2個
" M0 d' T( B- x公仔箱論壇蛋白.....1/3個
& ^0 a5 @) `# A- m; t# E `( ewww1.tvboxnow.com
* \: B7 t/ T6 k& `' k& k6 ?( ^www1.tvboxnow.com公仔箱論壇, Z# f) K9 y( k- d' J( ]. L
作法公仔箱論壇, R% `% y( k& x& M8 r
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。) z* `6 q9 d) A4 q
公仔箱論壇! v8 K: T6 b! p# g$ z- j- s
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。公仔箱論壇0 H9 |4 W9 W, x" E) @
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。/ W$ G% X! w) D( a/ Z/ E
% t7 E9 c+ p) jwww1.tvboxnow.com5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇; _; s9 Y2 N" q s
* } P6 g% Q* t* V! i, gtvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。1 d/ V7 u. u. g; n
) p6 n4 _) q% ~4 W+ d6 k/ J2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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/ R& L6 D0 g$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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