www1.tvboxnow.com' m( ? M7 r6 [/ d5 l1 O! [- P1 {
材料www1.tvboxnow.com6 x) j4 w) y0 m: c' r3 p
油皮材料：
6 p4 F4 l" g C5 H公仔箱論壇鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 w5 R2 n" U( W% `
水..... 95g
* x, E+ n2 w" g' {. x1 q豬油.....94g
7 H H7 O( q& Z1 I( g }www1.tvboxnow.com細砂糖.....24g b8 X2 _2 R# w+ _/ y+ p( h7 z
中筋麵粉.....236g
; u' J# `1 D9 s* utvb now,tvbnow,bttvb
4 U5 h7 n2 }/ C" X5 a9 b/ vtvb now,tvbnow,bttvb! z$ X3 y. G8 B7 V
油酥材料：
/ P1 s5 L) K0 t4 ~$ }' \. h/ g" utvb now,tvbnow,bttvb豬油.....75g' ^6 d& }# B' h6 i
低筋麵粉.....150g
% o' |' @) Y& ?( m9 j, _$ Q6 t公仔箱論壇* f! A% t" E$ U3 g U% x
' J ^" E: Q7 v( }- a9 D公仔箱論壇內餡A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' w( R) l o+ }7 T' U
水.....28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 m% w* U( Q
奶油.....60g
- Q# F' ~1 a" K- x公仔箱論壇
+ J2 J$ g S8 K; R6 i% n7 Btvb now,tvbnow,bttvb; Y7 u7 p* ~7 T/ w# q( K
內餡B：
0 `/ V* c) Z4 _2 G2 q ^) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252g
9 l( F& C( d. y7 P% S" ytvb now,tvbnow,bttvb糕仔粉.....76gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z( V" R. q$ J, h* h
+ F A" B, e: k" w H# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡C：www1.tvboxnow.com/ D% m: \- L8 v( f
麥芽糖.....84g
5 _1 T; [, p1 a8 k0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 O' U8 G, d3 G9 `# z& ^8 w" \; k( g公仔箱論壇
1 b' ]7 v, X4 dwww1.tvboxnow.com其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |1 r4 ~8 K9 \1 e1 p0 j7 G% S: x
蛋黃.....2個4 Z- ?) D" k, @& ^3 W3 N1 O' d
蛋白.....1/3個公仔箱論壇 w6 j0 K$ N$ i
9 X {# c: k, g* {tvb now,tvbnow,bttvb
3 o2 P0 l: t9 L' \$ O5 vtvb now,tvbnow,bttvb作法
& B: ]" ]5 Y- a9 {+ m2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
: A8 V& y) I# y# W2 T6 T, B2 K5 W& P$ e& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com4 I- c- C/ K; }8 N5 {8 ]
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。! s7 X* h$ {4 B. X, V+ t" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _: |4 g" X; M# O# U
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 E: C4 O& S, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ A, Y( v4 k m, v0 ~$ ~3 i5 G/ l
4. 將作法3分割成15等分備用。
+ Y+ m; Q" U0 J5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C S; I6 v: X( [! N$ Y: T5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb `0 r; F% x, X! t
, \. G- Y5 R: V
6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
, k% J+ p( f) w3 @, g/ K! Mwww1.tvboxnow.com0 G( U6 L! B2 J* Y) ^
7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n [* {. {. f( n" g: f
, z* {2 ~( Z9 B5 s
8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
" Z6 P8 d7 I$ ]( `公仔箱論壇
: O6 t& J2 N2 ~& W$ V) |. { |
發表於 2015-12-21 04:54 AM
| 