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材料
$ P; \4 G* w# F+ [0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：www1.tvboxnow.com; ]4 S* g+ o0 e) o7 ^6 R8 ?1 }
鹽.....1g
/ q- z4 k3 K6 S0 Y6 M9 ~tvb now,tvbnow,bttvb水..... 95g9 F5 b0 P ]; N9 x5 \& b
豬油.....94g
9 {. W4 u1 f2 y1 `9 p) O% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24g
- w* O% y2 v- r8 R6 B4 j% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....236gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 l2 V5 M* l/ G" X; F+ r
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, k0 m* K5 B. o; t d# D油酥材料：
. U# R: J' c! k/ L F$ g$ Q ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....75g
. g( h2 W* O4 L# ^低筋麵粉.....150g2 `+ t. D% C# y+ Z% S8 I! n/ L
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內餡A：tvb now,tvbnow,bttvb0 q2 [# b b/ M8 A
水.....28g
, _6 `: K, k$ u* \" |0 {: k( Hwww1.tvboxnow.com奶油.....60gtvb now,tvbnow,bttvb8 e* P. t% ^+ L! r$ k( Z
+ u+ x8 K8 E/ B' L& g3 I9 D/ _2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p) h( H ~! Q0 y! `) Y內餡B：
$ V5 s! k0 _. P+ ~( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252g* ]7 T" m3 C* o# h5 F3 X
糕仔粉.....76g
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內餡C：
3 t8 L8 {# u3 U8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖.....84g, J, l' e" \8 [/ F$ W
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5 r- a& k$ P' ~公仔箱論壇其他材料：
' ?* t# `/ {1 j s+ O5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
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作法公仔箱論壇7 e6 f- r4 `/ B' z
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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/ e% r+ N$ T) }* a& P# x0 ~6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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9 p; z) L5 i+ b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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1 W% ^9 ]7 }& E$ f8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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