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+ Z+ _! ?& m# l/ J公仔箱論壇油皮材料：公仔箱論壇& J. L1 ~8 K8 x" N, L
鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb* Z: g1 E" A) l- z% T3 n) Y
水..... 95g公仔箱論壇) o* g% W2 c! T6 y6 J7 J, l" v/ t
豬油.....94g
* y* V0 q( N5 ~細砂糖.....24g
1 h0 k! i7 V2 |中筋麵粉.....236gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 g9 M& F! I+ @
# |' r: [( ^. u, T: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I+ s) {- G! C4 S0 ztvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
% B( y& ~2 _' A* K/ Jwww1.tvboxnow.com豬油.....75g
- a* q% K1 |1 ` N4 q3 Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v( D; X! c0 ^6 F% i
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, C! t9 ]5 z$ U9 @tvb now,tvbnow,bttvb內餡A：www1.tvboxnow.com2 E! d( [. s+ S [5 u- Z1 @
水.....28g
4 m, T4 [% h; A5 M# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, A) k# R3 ]& W, e: J# [
; n( K' o% c: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 {& c+ [8 \5 l5 i I- Y
內餡B：www1.tvboxnow.com! I7 }1 I5 _, e; p
糖粉.....252g
; m6 m0 V( ]7 e1 z公仔箱論壇糕仔粉.....76gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* e$ n4 U5 ]3 K! }
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內餡C：
, S$ S; u, T M% y" O麥芽糖.....84g
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" ^; {: N2 W& Q. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q4 E: W* J' u4 Vtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
9 G- B. c9 _& V; \7 {2 o3 `9 |6 m公仔箱論壇蛋黃.....2個
- @4 K6 {- }, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個公仔箱論壇6 n8 k F8 p" u! @
) u, @1 c' ]: Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ f. d, u9 ^' G, b' z* ?( T9 p
作法( W9 \2 v. c( ]- C' F. I! Q% x
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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7 {, Y7 e+ d+ jwww1.tvboxnow.com2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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8 g2 E' t: m5 s8 z1 g7 z2 B2 I3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。, { E) f: v' z; }- g# l
/ T k& n& Q6 [www1.tvboxnow.com5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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$ J9 @; }" Z) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ D% U! d& `7 `6 j" w
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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