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材料
& i$ p% Z2 G: ^麵粉.....20克www1.tvboxnow.com/ h8 W. }0 J3 u$ `2 ~% T1 B8 S8 b
紅酒.....250毫升www1.tvboxnow.com6 e; D+ b2 [( b
西芹[切粒].....50克公仔箱論壇) j- i# Z% F% P N/ h
洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w/ ~' D% g! W4 h0 G) o- P; W. m
甘筍[切粒]..... 80克
. n' w: n2 d9 k1 A# k$ o8 F, Htvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 o( D8 C/ v4 y
意大利黑醋.....1湯匙+ E- A5 f/ @+ N" j# q
羊膝.....2隻(1000克)公仔箱論壇6 l& p4 ?* X" ]) k+ U; Q
乾杏脯肉及西梅.....共150克公仔箱論壇) O: `! g3 A) s
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醃料
5 x) {7 ?/ h! N, T; M9 b% awww1.tvboxnow.com芥末籽.....1/2茶匙0 A/ U: R0 { Q5 O! y( d3 f
黑胡椒碎.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( `7 t3 _8 a! U
舊庄特級蠔油.....2湯匙公仔箱論壇0 ^: { p% `. R- v8 E6 ^* n
Q5 ]$ A1 n7 b2 k9 Q& U( F) i3 g公仔箱論壇
5 ?. y( [& j" q" qwww1.tvboxnow.com調味料
# E8 \% V* x9 b6 f7 A9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n8 o( ~ T3 k% y1 F. v. h6 y0 q) D0 `
辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 `; Q( b$ H6 c* S3 d8 j. W
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程序
0 L7 B4 Z$ K0 Q! @1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。公仔箱論壇8 ]; F/ x2 u& {7 L! Y. K5 e3 ~
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' B' i2 z4 P; R" p
( x5 r1 g. `4 O+ N) j2 C8 V( {& [ L3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇$ ]; H5 z0 J/ E2 P
) j2 I1 E& S( s1 _( p- @tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。: L# a5 e! R+ F
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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