" r# G: F! O- t9 N% P公仔箱論壇材料公仔箱論壇# y8 R, K; _$ l) `+ m$ E+ W
麵粉.....20克
. Y* }8 j! q5 J0 j) ktvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....250毫升
4 I: A8 w2 L! v公仔箱論壇西芹[切粒].....50克
" d; ?1 h% b" F& V7 O( ^/ N洋蔥[切粒].....100克
* u2 L: J, W" K$ H4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克
* e& e" w9 C0 O2 j3 {) N E) G罐頭碎番茄.....400克
6 o) K5 `' b! nwww1.tvboxnow.com意大利黑醋.....1湯匙
4 g2 ^1 U" M8 R9 i0 B) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 o5 U4 I) h, \1 x( B
乾杏脯肉及西梅.....共150克www1.tvboxnow.com0 z' r) F& i x& l* c
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4 u8 f0 R+ L8 B8 z/ ^醃料
# E3 C) _" _' S, ~# M芥末籽.....1/2茶匙
: J4 |* s4 J ^% h. \) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....1/4茶匙
! V3 U; @$ E0 K# O舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P B0 [5 K& B: _! J: w; U
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R$ S# Z q/ ?% T. C0 `# |2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇; K7 G& b$ y3 a$ N& p! c- a+ x
糖.....1茶匙
4 d2 V( [8 H. a# F, V" B7 B4 ~" g辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇5 \2 C; L' h! O' Q+ d% M
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公仔箱論壇4 ~* A1 K* Z) o4 | Q
程序
; Z) e1 j8 Q: B1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
9 a* C9 J# {9 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F f; k6 a& f
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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s) W. A6 E& j) L4 a! L8 u2 k1 K4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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