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材料/ C8 D5 v+ n6 J* ]6 N. a x* j
麵.....150公克
! }: x/ O/ U8 i( R5 W/ B8 W/ U豆豉.....10公克
7 a- ~4 X7 n1 p8 z% T5 @# Q大蒜.....10公克
2 p& c' Q# |0 l; [tvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄
7 R' u% b/ L- a1 L( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克
0 h/ }3 i m3 i, C) V- d! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....20公克
H0 V, K( B& s' g( S& j% l紅辣椒.....1/2條
7 b! N$ Z3 S7 w& i' H' [排骨.....250公克
6 P' A3 ^( L: { D/ z2 t4 E# ?. h公仔箱論壇太白粉水.....30㏄
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1 X0 ?3 Y3 o# a' {公仔箱論壇( W/ C4 ?5 g4 i, r' A
調味料www1.tvboxnow.com0 _1 o& c. B9 g1 v
鮮雞粉.....少許
! S4 r" Y6 Y0 `" u公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇1 e, o, L' K8 B6 A b: `2 h/ s
白砂糖.....1/4小匙
. n2 ]0 A! A, O3 o公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙
" _' v0 H% ]* e7 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# s' H) K0 Q# Q8 l8 L/ R
' L, R/ Y; c/ H# N6 I; e作法; t, f8 ]' d& f0 |& N3 m
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇& q( ?) p, R4 c% R9 \
% o) L& f+ h$ |$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。www1.tvboxnow.com- V( S' v! O1 A7 I A% _6 s
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇* i1 C. F: r- k
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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+ @) t9 p* r6 r公仔箱論壇6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。www1.tvboxnow.com% n j* \4 \6 L( v4 a, ~' ]$ R5 ^' O
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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