2 n/ g0 ?8 g8 u6 y, ~材料. C; {: s P+ {( z+ Y
麵.....150公克
/ N' y x& s# O' o' x6 W' G" n+ H豆豉.....10公克" R* A0 V x$ E
大蒜.....10公克0 D& x+ p+ }& U2 _
高湯..... 300㏄www1.tvboxnow.com! o: X+ U7 ^' j% \7 z7 l
洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h! k9 {7 c5 z! N( n4 j0 n! o
青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 k) b2 R& [0 ^/ B; C3 q
紅辣椒.....1/2條公仔箱論壇 u3 D. E2 O/ f A$ o) ]
排骨.....250公克公仔箱論壇1 }: u& o9 }2 }' Q7 M( J& n
太白粉水.....30㏄
3 o X" d3 q3 _; V0 v" J2 `% xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: q% f7 `+ @: k4 S4 K9 X
" V" M9 @1 K: Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料: {, @+ J. P) c
鮮雞粉.....少許
3 z6 w$ e, Y% J9 ]( f蠔油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 X" D. d. H9 a1 \$ k
白砂糖.....1/4小匙" u/ c% d9 Z# e H8 I1 ~. y) S! q
生抽醬油.....1小匙www1.tvboxnow.com: V; I" ^' B c% G* c% X
9 g: Y0 |2 c8 f; z. o1 U: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( Z0 m8 u# F6 d0 r
作法; R5 r" _8 Z- L9 x2 T+ j) g! N# E
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇 k6 B% j9 ^6 T" D; `: d, a8 N
: q4 E( P: P* |! C7 ]' U公仔箱論壇2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
5 ]3 ]) u6 L" `6 p1 B- D- y- u
3 z; A( l* E: c7 {/ M7 V: |! v' T3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。# }9 @( s; a. _
( \$ i* m( C' g/ H4 s4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。+ J8 B: g4 c$ g( q( x% q, Q1 }
" Q: r; [6 D7 W y3 f8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V% g) x/ R9 L4 M
www1.tvboxnow.com3 x+ x% q+ V3 H! D
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。( J4 B& X9 C; a" Z# j! ]
|
發表於 2015-12-22 04:33 AM
| 