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材料
1 V; y$ D9 Y& M W8 ^* Etvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克公仔箱論壇( K8 [( R8 }; _6 F# d6 y+ s
豆豉.....10公克2 Z4 `% Q: Y b+ o* v. f
大蒜.....10公克www1.tvboxnow.com/ U, \9 L2 }. P1 `/ x
高湯..... 300㏄
+ L8 _/ L4 f( V, L" G6 d% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克
3 P# s0 A. ^6 G+ s6 bwww1.tvboxnow.com青椒.....20公克公仔箱論壇& e D! f6 {. z* B5 w' c
紅辣椒.....1/2條' u. `+ v0 |9 K, ?( V
排骨.....250公克
/ D; w6 M$ x6 `: k. V' h. }www1.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb# g$ N! B6 h( C, _: \/ |/ }% S
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* }/ j2 q5 Y$ [$ Q調味料
C/ U9 J w% Q% K% P& F( l6 `' p公仔箱論壇鮮雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u. d7 i3 l8 S x+ e C0 b
蠔油.....1/2小匙) b4 ?3 {$ P# b. U! I
白砂糖.....1/4小匙
1 l( [4 d! \$ ?5 j$ x5 Y+ K# l# h生抽醬油.....1小匙/ T, B6 m. R/ a
公仔箱論壇6 d# ~5 K1 P9 ?" d2 z: J2 D" _
& A, t/ r9 E! j+ ktvb now,tvbnow,bttvb作法
' @4 k" j, P% F8 m2 b1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2 ~2 l+ z& @- m# H7 u* Q: ~( _2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。5 q, _( \ `5 R2 u/ B! n, S
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
" p6 o' \" R1 q1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z3 g* D; C7 a; H/ A
5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。公仔箱論壇3 f' p& T4 M6 p5 F" ]
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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