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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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" x3 y1 Y( }1 I* a公仔箱論壇食材3 z8 I4 X) U, @# ^3 \
牛腱肉.....1條
2 S* |/ B: H: [3 @& c+ K開水.....1500cc7 U6 v5 \: Q# v6 B
橄欖油.....適量
% B- P* H; {5 e* \# B4 _1 M公仔箱論壇大蒜.....2瓣(切片)www1.tvboxnow.com* z4 @/ y# ^- ?$ |  w! g) G- J
西芹.....100g(切丁)公仔箱論壇+ f) W- d2 v# ~: T
洋蔥.....100g(切絲)& a  L  A' W! N/ e
新鮮巴西利.....少許公仔箱論壇8 Z- Q) L  ^, y, u, }) S% q
黑胡椒/鹽巴.....適量% M7 L- ^, h& s
高麗菜.....100g(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb- G/ d0 u+ ~. _5 F8 a- ?- a! k( e
元素.番茄紅醬.....1/2盒tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 f& b8 g0 w# h4 M
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)www1.tvboxnow.com5 n( _; k2 b# E1 Z( U8 q/ p
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6 `0 W% h4 w! o8 |# n& s+ n* u- O6 K; d公仔箱論壇www1.tvboxnow.com4 R. m! u; ~8 N; Q7 l; @
程序tvb now,tvbnow,bttvb7 P$ A( u8 t, j  G
1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).公仔箱論壇# w. L' ]% E0 Z- z/ T/ U$ |

! i. X2 C+ |8 T8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.www1.tvboxnow.com4 @# w! u' C/ j; W

6 E6 L! W. e: J3 _% w+ v* E9 k3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.) [" v8 d5 O' t2 Y% b( V+ \! K

8 D5 l1 V3 M1 \+ N( O: e4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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+ c, _; A5 C% g& j4 p: k9 N2 x* j5 n5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.www1.tvboxnow.com( E8 _# I( d; ]0 r! ?* L

2 y4 B: c8 ]. z( {# _6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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8 y1 c$ u; J5 d) Xwww1.tvboxnow.com7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!6 B7 T0 o: i8 j3 H- w, P

' M6 x& b" d0 b/ y8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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