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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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' M0 U# a' |5 t7 e/ u. N2 H4 u$ L薑.....1大塊
8 i; \, D  X4 [! F! \5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....6大匙www1.tvboxnow.com: `7 J9 J, x. |
米酒.....600c.c
: z# x$ A' t2 Y秀珍菇.....450g$ d# y4 J4 Y# L3 Y: {* b/ Q
帶骨雞腿.....2隻
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8 q& x0 _! n+ v4 n! N; z1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。www1.tvboxnow.com% r1 K# h' B( b) w. T

. O  Y; _$ V8 N$ f3 f2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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