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食材
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4 a9 E" _4 J2 h/ K( p/ C公仔箱論壇老薑.....1根www1.tvboxnow.com, N( z- ]0 x5 O. h1 [) }/ D9 H) @: P
豬腳.....3隻* ?" k4 D A& `; g& w( s- a8 ^
蒜頭.....100g
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調味料 部份公仔箱論壇8 |6 G M& z" Y. V4 j4 K' X m
糖.....2小匙
8 ^: |9 l6 M. c% M( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙
m) f( h: g% Vwww1.tvboxnow.com雞蛋.....5顆
8 ?) T! f. G) `& Owww1.tvboxnow.com麻油.....2大匙4 i. M! q1 b. Z o
冰糖.....1大匙
7 v: {& o2 w( X4 A6 {tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙9 |6 S( M/ g7 D, d8 v7 |
醬油.....4大匙' S$ @3 g9 A: R
老抽.....1大匙
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胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用. l1 J8 j3 Y* Z) c# P( D
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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$ d$ d# J* `* D. B. o9 a# U公仔箱論壇4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇1 p# l3 n3 P/ v% T/ W# x9 H2 s
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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