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食材
3 k5 a/ M: }3 x9 N) |% A! Q鹽.....2小匙
4 g. g; X, ^& v! Bwww1.tvboxnow.com老薑.....20g5 j6 }% q3 x# A% N& t
雞蛋.....3顆
- v& d( n& B- J4 b公仔箱論壇米酒.....600c.c5 X+ `- N: b m7 ^
黑麻油.....3大匙
2 a1 f7 m2 N& v% R8 Q0 I$ X0 Y8 F# U/ Ftvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, j ^4 N- y; M
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- S( G7 j+ i& T$ l) G, |4 s7 H+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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! Q* e9 Q% r) y公仔箱論壇2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。& w- W. p" r9 F* ]
* P3 ?! s" e' W4 X, E0 v2 S- T3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
+ n! Q$ q7 D, B3 v9 ?, O& l: |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 h2 B. O- f2 ?, H0 |8 t
5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb( Z+ z" w2 \* K, ]' V: V/ {- D
2 a8 \; {1 T+ q3 m1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ L% o% I4 \! k4 c( Z- s7 P
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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