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青蔥.....1根
U! ?* H0 Y+ r& ^3 h4 ewww1.tvboxnow.com排骨.....500g+ j- N0 D$ D) B8 \
洋蔥.....半顆
; o. C; e( h- M0 s! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....數片
$ E) Q. x! Q" x1 L6 N5 B; a- `: C5 R米酒.....少許
# }+ }7 G& h8 T: S* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量, ?. w- v0 ~3 [8 |1 m* {: P
醬油.....1小匙匙
: y' _: p& v8 l& @0 g, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1大匙
2 r; N- v# \& A- t公仔箱論壇白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 z. g% b8 s9 m3 U: u
拉麵麵條.....1人份
; C6 B k q5 [# {www1.tvboxnow.com紅燒醬油.....2.5大匙
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1 Q* u2 l$ U( T程序
! Z4 Y% d! a/ ^# |+ Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.公仔箱論壇) p1 u4 t/ N f a7 {
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3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- I4 i" h. e8 g
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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8 \* @* [, q& X6 X, ~公仔箱論壇5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.9 Q; G* L$ v) _) ^/ n
, r+ f0 `1 D c" j! o( G+ p1 Awww1.tvboxnow.com7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.: G6 ?4 O+ I* Y2 p, X0 Z
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.tvb now,tvbnow,bttvb6 h. Z0 ~3 G/ E; Z: U7 S2 \- y
2 K p+ D3 v. l5 \, stvb now,tvbnow,bttvb9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.www1.tvboxnow.com* y n% f2 V8 }! A6 p( r5 j, t
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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