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食材
( |$ a; d: j# Utvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb* W5 p( K. Y" w" o- d: e
排骨.....500g
$ y: T, w& V' v/ Y6 `8 w# S% T洋蔥.....半顆
( H$ j( N$ y# I) X老薑.....數片
$ z1 p6 c8 D" m6 p) d9 D! r/ pwww1.tvboxnow.com米酒.....少許
4 s d5 a8 `, U! T芝麻油.....適量
1 Q8 R$ I& h7 p: a8 c醬油.....1小匙匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^) M, `& ^! d' o8 l
細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- U" t: {. J5 i+ d; v2 F
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇9 w- w6 ]) @; ~* z3 G' g4 K1 U
拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 P; V( G, d% ?) r' R9 H7 [3 c
紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇+ M; a# k; y; \$ \# h
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1 B0 c9 q& V1 C: a0 B2 ~; z5 `tvb now,tvbnow,bttvb程序
2 g" Q' `# i1 y% wwww1.tvboxnow.com1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ v; E7 Y4 F/ {, ^ ~
4 k. I* {' ~$ O1 ^6 P公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 C {4 S2 [/ O: x
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3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.公仔箱論壇; D- \- }3 [/ [
$ D3 Y! ~1 w, {2 S0 U: [5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]7 ^1 A7 [( y7 z- E3 I9 }- ]
$ t2 ]2 T8 h3 ]/ ?' G! M1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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% l/ A4 U, k0 n: Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.4 q$ u- E# _3 t/ R G
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.+ ], W6 H" P* u# e6 E! v
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 x% u6 S1 k" O8 E: V. z: z
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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