8 y9 H4 d4 }% }- H+ I/ y酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 m o7 q. d- w6 Q, A) l- l, [( |
全蛋.....1個9 E$ Q& h# q5 v; g
白醋.....5公克5 D; j/ x# u& y% H" C
砂糖.....10公克
3 z' y5 a. B* M白油.....40公克; F/ X& [9 g! F1 {1 e
冰水.....144公克tvb now,tvbnow,bttvb' \: [8 ]% ^. J, W& O' X9 R) t
起酥油.....204公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B) q, _. i! M
高筋麵粉.....240公克
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/ @( `, Z# a1 M公仔箱論壇
3 W6 G' p' p& t* D& \! s; M3 m內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ o [* r3 Q3 v( k( H7 E
奶油布丁餡.....適量# c/ V! ~$ t. W. ~
+ `7 {9 f; X4 ~8 }( O/ ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb C ?2 ~$ E" ?
其他：4 C; ^; @+ k8 Y
鳳梨片.....15片8 {6 b, g4 s% r* V& U
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作法) R/ Z5 v9 H, O: A* A( z
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。www1.tvboxnow.com w) [# d" Z3 ?. V
公仔箱論壇1 z4 O, C( ]* ]) F+ i9 E% b! h
3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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