[食肆地點] 食靚燒鵝好去處

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鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。www1.tvboxnow.com' b3 V/ B/ i: X) C: L& I
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由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
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一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。2 q' @8 ~% o' D4 ]; i) G
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元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
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甘牌燒鵝tvb now,tvbnow,bttvb5 k, U* z- d5 p, J- ?  L% Z2 }
地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心公仔箱論壇$ l) C8 E7 K: Q; C5 J% Z; K  i
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
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地址：大埔大埔墟大明里寶華樓公仔箱論壇- e1 ?" i3 S' P; I  n* g
營業時間：星期一至日:11am-11pm
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+ a$ u4 h. Z+ N: i/ |9 wwww1.tvboxnow.com天鴻燒鵝飯店
* D8 O6 W; m% N- I0 B5 Y, b地址：元朗建業街仁義大廈www1.tvboxnow.com7 ~, W' k1 w  X* I! M( e! I1 r( F
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm