[食肆地點] 食靚燒鵝好去處

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鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。: m& O. F8 {7 }6 E8 U' H. l4 N& [

1 X5 a' C  m$ f! r) q! ]! `tvb now,tvbnow,bttvb由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。: I' k; S3 e$ J) G

6 C! w* \0 h; x. D3 s  n一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
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甘牌燒鵝
3 ]! g' f6 e5 Itvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心
  D& n$ h: g0 {. H; `0 n* M5 y' K營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
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一樂燒臘飯店公仔箱論壇6 G4 ]; M7 W: U0 N% ~
地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
1 f2 P; U8 `- t9 a公仔箱論壇營業時間：星期一至日:11am-11pm
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天鴻燒鵝飯店8 \1 x0 X7 L6 }; s3 p9 V6 u$ A6 y
地址：元朗建業街仁義大廈
- d& \) l5 `6 T, e1 q4 x2 I! dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm