[中式食譜] 雪裡紅肉醬

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材料
7 e3 B- j! R; R薑.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 L: J& x7 H8 k# S
蒜頭.....3粒
$ F6 g  N  M) P1 R* `. y; U辣椒.....1/2條7 L8 T- e) r& w; c# X  Q$ m
豬絞肉.....180公克
) s' j; @" u, r+ ~+ ^# x/ mtvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅.....200公克
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- v* D4 A' W$ M調味料
9 {( R. ]1 p. z; I0 G公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇; P' n& i; ?+ P3 q
糖.....1小匙4 t0 f1 K8 e) f2 d, {% R
白醋.....1小匙
  ]8 _) F, ^, u3 q' u" `5 D香油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~" T5 p1 @$ a
醬油.....1小匙
* G; r7 X" Z: j$ O黃豆醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  d8 x& t# q, j2 h3 h5 X; R
白胡椒粉.....少許
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* \- V0 K5 _1 A/ A, t# R1 s) K  \; d作法: Q* W' Q: P2 I2 V1 S, g
1. 將雪裡紅、蒜頭、辣椒、薑皆切成碎狀，備用。
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2. 熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉以中火炒至肉色變白，接著加入作法1所有材料續以中火炒勻。
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3. 在作法2鍋中加入所有調味料炒勻即完成。
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