[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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2 S' E# f9 L7 S4 [% i3 W) Gwww1.tvboxnow.com尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。; d- U4 E3 q% R

  `$ }% f* K/ n- a好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。
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選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。
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6 Y9 |* U, V! k, U. `0 R# z公仔箱論壇店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。0 t# L0 G5 d! k! _1 G0 @; E
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當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。
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卡門貝爾U形麵包$30
$ F$ R# d! ]' @; X9 X公仔箱論壇Guschlbauer麥上日光
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地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈www1.tvboxnow.com: A1 h* R# g* T- x2 Q+ {6 L1 S0 C
營業時間：每日早上8時至晚上9時

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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。公仔箱論壇0 V. E' k% H' @$ v

1 R% o1 R9 U" i公仔箱論壇最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。2 Q5 w. ?+ H8 @2 V8 O0 \
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以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。
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& s* W* j9 U- U+ ^# D公仔箱論壇另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。
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5 _; ?7 ~  H+ U) e, Atvb now,tvbnow,bttvb牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。
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記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。tvb now,tvbnow,bttvb9 T5 D$ d# o) R5 F$ _: p5 }& J5 M! z9 a

; b( b$ k& b# h: f* ^公仔箱論壇五層流心芝士軟包$20/個
' S7 Q- K' _+ Y6 d! ~洛神花星星$32/個
0 r; K! f- o( E; U! y! z8 W4 N公仔箱論壇朱古力豆豆$30/個
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8 T) A9 ~+ z! k4 l& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Guschlbauer麥上日光
+ M; L$ z* W7 }  e地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈
7 C: O, C+ V) P  H& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至日8am至9pm