[中式食譜] 客家鹹豬肉

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蒜頭.....3粒
4 D) U7 F' r$ c8 a2 k( f: R三層肉.....350公克
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調味料
: S/ J, J5 k$ r' N& i八角.....3粒
' @" f  ?, z' P5 ]2 W鹽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) S3 I- x; m+ L+ L
丁香粉.....1小匙1 w& \1 Z2 J( ?. q
五香粉.....1小匙
7 P5 P; [5 @9 Y, O9 atvb now,tvbnow,bttvb花椒粉.....1小匙
1 u9 P6 z& ?. z2 ?; gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....1小匙
' `1 V+ k' ~( @) R, v( D- M公仔箱論壇黑胡椒粉.....1小匙
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作法
8 g3 q5 M* ^, h2 B: ^1 y. U公仔箱論壇1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。
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2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。
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3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。
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