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材料
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豬肋排.....600公克
6 c' t9 U, I6 T/ I- P檸檬.....1個公仔箱論壇' q* e8 F! S+ f- _7 P7 g
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- \5 P- S& D& N; k0 [公仔箱論壇白酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C& k, x8 n3 Z
開水.....1/2碗
+ S, [, l8 q$ r& qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....3大匙公仔箱論壇/ _% [4 y5 r( L0 b/ v6 A
烤肉醬.....3大匙www1.tvboxnow.com0 K# g1 J+ Q% T. F1 Z/ V4 C
煙燻油.....1大匙
! c1 W/ A0 {: ~* S3 e' k0 w黑胡椒.....2大匙/ O0 i' f, J' w; l( T5 y3 Z
白砂糖.....1大匙
6 v: ^: ~5 R0 J1 a7 i. B8 ewww1.tvboxnow.com橄欖油.....3大匙
; [: @, {6 C- d) w1 c$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薰衣草.....6枝公仔箱論壇" z. ~6 T6 x; Y
小茴香粉.....1/2大匙
; I$ B. [( s: n" Mtvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草花.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* T4 Q. ~; l9 I8 J( T- W; T6 j+ c5 ~+ ?
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1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味；檸檬洗淨榨出原汁備用。
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。& z0 T# i! |4 h& {
9 S; z- Y4 A+ D3 p- [) e. Fwww1.tvboxnow.com3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3～5分鐘，再放入冰箱冷藏12小時以上，使醃料充分入味。4 f9 X* [0 k1 E; [- n1 o+ }0 L+ h! o" Z/ u
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次，肋排才能烤得均勻)。8 `! o! x! ]3 Z4 H0 Z
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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬"，作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後，依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉，全部拌勻即可(放入冰箱冷藏，可保存1週)。
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; a5 J1 M; t" h( I$ O4 }. q煙燻油可至進口食材行購買。 4 B2 V7 V( `# J7 [0 V
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發表於 2015-12-27 04:45 AM
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