+ ^6 p- E9 C9 Z, |2 i1 s+ H3 dtvb now,tvbnow,bttvb跟當地出名的松露獵人找白松露。
9 c; ^5 z) q* k9 j( t! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G/ q! t6 x) P) \- O4 n名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師，他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana，是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他，從來都醉心工作，假也不願多放，但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W- Q& z) g+ G, [) q3 v0 c5 S+ k
( j$ ~) s9 `( c- B- u! g$ B4 p1 p他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba)，跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花，但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳，吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集，挑選時令的食材回港，教我們做地道意大利菜。
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6 A0 |/ g, E8 s4 m H到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。
\+ r! k" q) W; i/ ^! k公仔箱論壇4 a! b: X/ ]* {+ v8 o) q+ q
' r" M! h1 ^ o5 J8 q6 C3 o5 ~公仔箱論壇在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下，學習挑選Barolo的不敗方法。
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0 l8 R+ E8 M; wtvb now,tvbnow,bttvb上海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。
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發表於 2015-12-27 05:41 AM
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