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8 V5 x% M o# C0 g6 I0 y; @1 V+ l公仔箱論壇來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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( {6 r8 V1 D5 fwww1.tvboxnow.com小吃呢？
3 A* Y! N- d. Y3 N& ^0 S0 Ntvb now,tvbnow,bttvb除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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; v& q; k+ R4 F8 G. n很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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, S D& y, j. y5 e( L4 @tvb now,tvbnow,bttvb來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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4 ^. z( t$ ~" |/ h; cwww1.tvboxnow.com屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。tvb now,tvbnow,bttvb0 @% ]5 R* _4 {: G) o6 r; U
堅持天然、傳統，實為不易。tvb now,tvbnow,bttvb% a9 K1 W. Z1 h! v
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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) j' b2 X, J$ k C吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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3 v, r+ q \1 }% J點餐時間www1.tvboxnow.com( @) A3 W3 Y( r, A0 y; j
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豆漿真正又純又香。1 y2 g# \* ]! Y- h" z6 u- f+ I
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。3 b. P( f5 q! Q, [
2 B7 T4 v& _! c* g: d6 T( X; Vwww1.tvboxnow.com微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。公仔箱論壇( {$ A# j! C8 f2 x3 |3 a7 _
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* g5 K- T) ^* e* e% Y味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。
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台東縣池上鄉大埔村大埔路
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發表於 2015-12-28 12:02 PM
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