食材
) I9 ^; C6 y6 e/ d/ w水蓮.....5根公仔箱論壇8 w/ p, k8 @- Y* r! a3 B5 x
黑木耳.....3片tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 L# E. h+ J# D) C8 y
玉米筍.....5支
9 a# }( R: l! t小黃瓜.....1支
) m* n. B( H+ h5 [+ X公仔箱論壇白蘿蔔.....1小塊tvb now,tvbnow,bttvb1 T& P" f$ z- ?+ u5 l
紅蘿蔔.....1小塊
/ N4 R7 D1 \ z& J3 Ktvb now,tvbnow,bttvb腐皮/生豆包.....5片tvb now,tvbnow,bttvb0 k. L) c2 M& A. a. U
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2 _3 ?: ~# ]2 k) ~* E9 n醬料
3 Z- Z0 @" H2 _, `4 g0 q8 Z( N香油.....少許
7 D# X8 E5 Z7 Q) ttvb now,tvbnow,bttvb香菜.....少許www1.tvboxnow.com1 f! z: I8 I5 `0 B- U5 a5 L
白芝麻.....少許: s3 V! A% L8 g( n
砂糖.....1.5大匙
~% X8 |2 q& M: { Z' A7 owww1.tvboxnow.com玉米粉水.....100cc- |6 d* q! N# e
淬釀醬油露.....40cc
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5 P2 t: g1 J# ]' \tvb now,tvbnow,bttvb作法：
; n7 q6 F$ `5 F+ M公仔箱論壇1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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* @+ K, V# b: A5 w9 J1 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來
; b% q, @4 K/ d4 q2 |4 v7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N9 Q- [! Y7 D0 N& {4. 重覆每個動作完成五捲tvb now,tvbnow,bttvb N+ C8 K6 j0 F( ?& _
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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6. 全部捲好備用.
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面; ^2 ?. x! a& h0 T$ @7 O
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻" i" m/ _# d/ s1 c4 z& p- K+ d% A
% h2 ^- G2 D: c5 i( |9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成! q% ~- [4 E* X& N8 t
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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