+ y* w0 {4 d7 Z+ g1 e) l公仔箱論壇食材
& K; @7 |4 f! |' ~6 t9 Qwww1.tvboxnow.com老薑.....15g3 F( u! |, |" h l& g
蒜瓣.....4瓣www1.tvboxnow.com$ \: a. h, q3 g; m/ ~ q, d, c" a
辣椒.....1根
: N9 o k. m- b" K) d7 Uwww1.tvboxnow.com啤酒.....330ml
9 q4 {* o S3 g7 E1 P青蔥.....1大枝公仔箱論壇" \! q. y; Q% X: W$ u' b
豬松肉.....300gwww1.tvboxnow.com) C2 f2 j" ~7 N4 j: b- ^
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7 ?4 h' X0 E! Z調味料Awww1.tvboxnow.com( n! a2 |0 j/ w+ W1 P3 x
胡椒鹽.....1/2茶匙
; }9 K3 y+ _4 C" Swww1.tvboxnow.com花椒粉.....1/4茶匙
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9 W. x2 H4 q k$ X ]% D調味料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q7 V9 R% w+ Z: f5 U
醬油膏..2大匙
6 k% R: `' _& W2 e! K% `6 Q2 ~公仔箱論壇香油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ }8 Q$ D7 V9 s, f+ E9 l* G4 ?
甜辣醬.....1大匙
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醬油膏.....1大匙
. t6 x, {' v/ k6 r- |. ]/ [公仔箱論壇甜辣醬.....1大匙
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公仔箱論壇3 v& w$ T, Z% L! ~4 U( c& p
作法
@0 M* _# ?! I( z" ?+ e/ R1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。www1.tvboxnow.com" B- d& a6 j) J% |- u$ }7 Q
% a3 E8 V6 U+ `; E1 ]! d5 j2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。
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3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~公仔箱論壇' T' C% q& a. ^. z1 h% ?) i9 X
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4. 再把松肉及調味料B放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! o; y$ P1 Z+ F/ F
% M! [. l% T8 ~6 R- h: n$ f/ P4 F公仔箱論壇5. 最後倒入啤酒密封。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* a1 n) ]' d% l% r5 V
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6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。$ j$ y+ o) Y0 C/ J# }
' x8 h% J; r2 v8 H; B7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
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8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。- A/ Z7 V1 F$ v; `9 z5 }& }$ P
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9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!4 K$ e! P, }7 ?7 S' T9 s4 w2 F
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10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
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) H0 z6 ]: }& [) F9 e11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)公仔箱論壇 t( f4 W( A( F/ g) {; D2 y1 Q
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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