材料：3 i N% R& G8 J0 {0 \& y7 a
紫苦白菜.....1棵
2 V, I' j, r% F8 [; @" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
1 { I! L" L, A; _3 k3 ^4 x9 b' y鹽.....適量
% _& \' R# {. c+ x1 b公仔箱論壇橄欖油.....適量
6 z7 ^1 L7 i+ S& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U* S$ F/ o9 a" V
tvb now,tvbnow,bttvb1 O+ J0 {; J% S: t7 M5 o. w; n
做法： ?) m& d" K0 [- _7 X
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨公仔箱論壇5 O+ t# R$ t6 m6 K8 a
www1.tvboxnow.com, S" ~, N \; V; B2 x* K- k
2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
2 s" u5 P5 i9 f0 | g
' l! e& P6 L5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
, p4 r( F: K# s/ J' N8 |6 Y$ ?www1.tvboxnow.com$ N9 m1 A& s7 I5 Q" W
4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成8 b" ~% O+ H# N, F
+ I1 P; h' ]8 {# G2 W! [
貼士：
7 E0 j7 ]$ u" I9 Gwww1.tvboxnow.com紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
- z" h& A# v) y5 H* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 l% a( r% v" J: j* Z2 B
短評：7 [# C. O, Q, M% O, a" b
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
| 