[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
$ b. c- D& ?1 j+ Twww1.tvboxnow.com紫苦白菜.....1棵tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( h( u9 \- s5 ~
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
5 V& L$ W. w# d, _www1.tvboxnow.com鹽.....適量/ O! |0 n( c; C
橄欖油.....適量: [6 P' H% M% Z0 I
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做法：7 N! q% M1 T0 B
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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1 \; Q/ F7 Y# V- a4 D4 J% S  utvb now,tvbnow,bttvb2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油公仔箱論壇. z0 }; ~5 J3 j1 t( Z6 u# @/ ]( Y- R

2 }# S3 G) Y3 r& D9 \; k. Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb8 [0 Q+ ^" i0 ^/ `9 F
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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: T! Q$ @: w2 M& x* G$ ?4 n貼士：
1 o8 L. k+ d: @6 Z0 Z% ]紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。公仔箱論壇0 V- S3 T" o1 J4 G% g/ y, n
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短評：
  u9 H! ?7 g- A7 B" ^) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。