[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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% O4 I" r7 F, k3 c" C3 Qtvb now,tvbnow,bttvb菜系:江蘇菜+ j7 d1 G% N9 D/ a8 U: N

5 q, C) l* [0 H" _- `" ]www1.tvboxnow.com主料：鮮菠蘿% j6 k( y4 \) n0 x, {/ G" [

# n( X6 c, a& X# |, `/ ?& Dtvb now,tvbnow,bttvb輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶
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9 ^0 ?/ \& {6 N& j1 o- H調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉
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烹制方法：* c$ _8 n7 k: T, m0 J
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
- b! z( C8 ]6 I7 v, S2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
/ y) t) H5 C: J* g' _9 vtvb now,tvbnow,bttvb3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。