[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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7 }0 D7 q) c7 \/ J菜系:江蘇菜tvb now,tvbnow,bttvb) |2 m) r4 j8 b1 w
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主料：鮮菠蘿
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輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶$ O5 d8 s4 d1 _
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調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉
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烹制方法：公仔箱論壇, @, M& X$ J3 K
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；公仔箱論壇* I7 F# W) E2 O0 c& S
2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；公仔箱論壇1 m4 f7 ]/ o# ]( \& {! N
3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。