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材料5 x+ X7 J# [( L* |
蒜頭.....10公克
, M( g0 m s a( `0 p* u) d: \# wtvb now,tvbnow,bttvb醃漬辣椒.....100公克
. P6 g! ^* u! t' ^. P8 L' ^( d公仔箱論壇* k: Y4 {* x2 N! ^5 a( }2 z
7 A" w6 `5 }% l0 g! }5 d調味料www1.tvboxnow.com# d a& q) H( h9 j) Y5 G4 M3 h6 s
鹽.....10公克
3 z0 U/ X) v7 K; v% s/ z5 O! @白醋.....2大匙
' h$ S: n$ o4 [, m( v. r. i8 r公仔箱論壇蝦醬.....20公克
% P! j# u6 H3 z4 s: ltvb now,tvbnow,bttvb冷開水.....50cc4 I, E. m6 I2 P( y, j" A; r
沙拉油.....200cc4 u3 @6 d$ p% e- F& q) V0 x- |
細砂糖.....2大匙
/ }4 w' ~9 F' |4 c香菇精.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ c+ K, n5 o+ n9 C
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作法) F5 V6 S9 m: I
1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。$ M5 Y+ g6 d# ]; r& T5 L
) d* S5 l! F. q1 @0 k公仔箱論壇2. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。
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/ `- V( h, F* O8 V" U) Z: h. n3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。公仔箱論壇' G" t8 c5 ~/ o* z; x1 L8 L8 p
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發表於 2016-1-3 05:10 AM
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