[甜品] 地瓜布丁

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材料
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地瓜.....220公克公仔箱論壇  F" S7 P  Z( b: U8 F5 ?
動物性鮮奶油.....150公克7 H8 @8 e( q" w: k

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蛋.....2顆
" n0 c/ Q3 z7 K& M% S. A; Btvb now,tvbnow,bttvb紅糖.....80公克
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$ k! L( p9 f6 _8 _% z+ U全脂鮮奶.....170公克
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' f9 l5 ]7 }+ W% I4 z2 l+ ]  T! H  atvb now,tvbnow,bttvb藍姆酒.....少許
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作法
0 I1 j% k5 H* ?/ w: `* ttvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇% @& W; Y" u1 x4 b8 y8 [2 {0 h) w5 T

# ^& K/ W' n; E5 [3 I! u2 g9 M( I/ jwww1.tvboxnow.com2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。tvb now,tvbnow,bttvb1 M  X; D9 j' I" K# s7 D
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。  |# n; ~2 R4 C9 c6 b
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