[甜品] 地瓜布丁

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藍姆酒.....少許
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作法
0 q/ B0 q8 R8 H0 |www1.tvboxnow.com1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。6 w/ h" Z- ~% f2 X4 m
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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+ \/ Y6 ?- G  I5 ]+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。" \( D& k4 @9 d% z) R8 @2 M# v: `
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