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材料
0 [- g9 m7 Y+ N& W# T! w公仔箱論壇牛肉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb# W, X) v+ N. U/ A0 ?- T z" f
韓國粉絲.....150克
1 L) |/ X* ~* j, t- ~+ w& Dwww1.tvboxnow.com水.....7杯(煮粉絲用)- W( I4 P8 Q5 m+ j. [' ?6 b
油.....2-3湯匙(炒用)
/ A/ x( r$ s+ M2 [ `2 h. p公仔箱論壇! [. n" h* @3 F) u1 Y9 O
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蔬菜材料
* z9 _0 N( [. k5 Ztvb now,tvbnow,bttvb菠菜.....150克www1.tvboxnow.com$ p2 f/ e( |8 D8 _
甘筍.....1/4 個tvb now,tvbnow,bttvb D7 O3 i9 k+ W/ `# u
洋蔥 1個(細至中)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! {* t" B) g( @8 ^2 g
鮮冬菇.....5-7塊www1.tvboxnow.com L- [! o4 s8 w/ R
紅及黃燈籠椒..... 1/4個
9 l' Y0 B9 U3 S0 e雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
; u5 q$ M* P/ d& qtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....4-6條 (切4-5cm長)www1.tvboxnow.com; z9 @ u; t+ A# s! F0 ], `$ o
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)
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粉絲調味料
4 H, q+ z0 g9 j6 p* gwww1.tvboxnow.com豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)公仔箱論壇2 ^# e2 u" e2 e2 _+ R
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)$ G3 R- I0 p: ]8 S- w1 j
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n8 _, `8 N& R1 }
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& h2 ~6 f( y( M' l* dtvb now,tvbnow,bttvb菠菜調味料
: Z' t2 r, i0 R公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙 j. Y$ _9 b4 T( {
豉油.....1/2茶匙
8 [+ q" \6 f% k! @" d: o* Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 S3 ?. x* L
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牛肉/雲耳調味料www1.tvboxnow.com2 H2 n0 @( q7 e5 Y W
黑椒 1/2茶匙www1.tvboxnow.com5 P; V3 m- O. i6 Z9 e2 d" u
酒.....1茶匙3 {) a5 E0 G- E" H# x: d
豉油.....1湯匙公仔箱論壇3 \" N" T8 e1 t, w" \
糖.....1/2湯匙
4 u$ V$ X- Z0 w, L4 Jwww1.tvboxnow.com麻油.....1湯匙公仔箱論壇. S+ [; \! L3 R8 i
蒜茸.....1/2湯匙
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' A- V& p# H3 C& f/ A做法
" ^$ @* L" Z# ]6 t, k$ W* R9 r公仔箱論壇1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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7 Q5 p+ c3 v @tvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。9 U; g5 K2 S. _1 ?( n2 @ Y
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。1 Z& Q/ S& h* f) m% Q
0 @) e" R. m" k% K/ R/ d5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 L2 B5 R) Q& M8 S$ r0 `
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。www1.tvboxnow.com2 B' m U7 C1 {- _) ?' i
. B1 r' p, T+ l3 Y, x. z4 [2 ~公仔箱論壇8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ X# B3 v8 N# z( o# A( Q( O' ?; ^
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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