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材料
3 x# U" ~3 o% w& L$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A6 H$ L7 m N. u& k$ T# F
水.....65g$ G3 N4 E3 o) C# k, [6 {+ e* I
奶油.....50g
5 [& R4 R7 O+ b+ a: Fwww1.tvboxnow.com細砂糖.....3g U: i* A1 ?; G
中筋麵粉.....150g* R0 _8 X6 p: E8 Z
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0 ^, W7 I/ I0 i- E7 Z) T8 u$ C6 P油酥材料：
6 |: r9 n" p9 Dwww1.tvboxnow.com奶油.....50g
* p$ L8 j" e- `, ~& T- b% ?" U低筋麵粉.....130g
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) V. v( B% k$ _www1.tvboxnow.com內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j2 q6 ~6 G3 [% Q: n/ m/ A
鹹蛋黃.....8個www1.tvboxnow.com* k& ~: a6 F+ v; S8 R
烏豆沙.....450g4 H" \ i# [! f* S
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其他材料：
5 c; k1 ~+ r& }/ W! z# Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
* O5 D R3 Z& y: f- `% G/ ^0 g: t蛋白.....1/3個
! o$ ], i9 F. K0 m( D) h4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻.....少許( b$ P3 t' {: \- u* ]# V9 T+ E
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- {# ^' y! N! Q" p9 r& l5 W作法tvb now,tvbnow,bttvb. v7 J7 v d3 Z; u/ V& P, O3 |+ g
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。公仔箱論壇% _# g8 {3 R- }9 O F, X
0 `- G0 h- @) g3 P0 \公仔箱論壇2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb. t- S% q$ |% n; k5 u* }1 n" D3 k
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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1 M6 d& [5 v7 L7 R3 q5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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