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月桂葉.....10片tvb now,tvbnow,bttvb2 i* X3 j9 N& \3 Z' k* }
蒜頭.....100公克www1.tvboxnow.com: M; |5 e. i2 g* K5 ~! i4 ^* _
扁魚.....200公克
( c3 j/ q( b4 w% q/ b- c! J蝦米.....100公克www1.tvboxnow.com" k. j# V6 w' J" Q- N; e6 }
花生粉.....5大匙
/ g" e7 g( @- t5 ]$ R' k+ A8 otvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....3大匙
G' j s; Z% U/ R/ k6 y' rwww1.tvboxnow.com紅椒粉.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 n& A' x3 h7 {: S4 p$ U) q% H
沙拉油.....1000cc
$ C a: h- j/ d' m公仔箱論壇紅蔥頭.....100公克
' o8 @! A0 j8 y8 [, r; y$ M2 o9 ztvb now,tvbnow,bttvb洋香菜粉.....5大匙5 m( Q4 A S6 S
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作法
/ h9 \ A m9 ` ~) {% ktvb now,tvbnow,bttvb1. 扁魚放入250℃的烤箱中，烤約5分鐘至表面顏色變深，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. K \0 \1 n: y Q+ {
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2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾；蒜頭去膜切除頭、尾，備用。
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3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機（果汁機）內打成泥，撈起瀝乾水分；蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機（果汁機）內打成細粉，備用。
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2 O" M* G+ t. k0 a4 w. o4 L公仔箱論壇4. 起一鍋，倒入半鍋的油燒熱至180℃，將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋，以小火炸乾，撈起備用。0 m2 p3 W$ \2 v7 e. x" J7 K6 T3 X( k
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5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中，以小火拌炒3分鐘，再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後，放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。
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/ E- q/ O: _8 w6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中，持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀，關火放至沉澱即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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