[中式食譜] 香菇雞絲飯

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7 X0 h/ k3 ~7 ^) k8 h8 S; f* E材料
9 u% a% \" a, m7 H7 c& h公仔箱論壇薑.....5g
& K5 e9 {# `; _( M& X( W% Etvb now,tvbnow,bttvb乾香菇.....10g公仔箱論壇$ N& A: C, R1 S
胚芽米飯.....1/2碗
/ g/ A* _0 ?" e$ J# S* T$ ~) G去皮雞胸肉.....30gtvb now,tvbnow,bttvb7 j% `3 ]8 d' s7 h( Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 C; ]) U6 C0 k9 y5 n
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調味料www1.tvboxnow.com3 O/ `# k. R6 i( C9 q: P" |. @
鹽.....少許
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3 Q. X" M  G# Y- [& l# S& a作法
8 f4 K; X; S& G: ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。公仔箱論壇2 F& N2 y$ c5 a/ |3 z, S6 Q

7 I% G' p, h3 s% K5 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。# Q6 ?; U8 \, J( M4 g5 I: C
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