[中式食譜] 豆豉醬

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/ t1 L; f: Q# [. O& `3 b公仔箱論壇材料
% y* Z3 ]- N, F6 _5 mtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....80公克www1.tvboxnow.com# {! ]0 C' l& Z3 {" d9 f. ]
蒜末.....20公克
5 e9 O2 A3 s9 z6 Qtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....5公克www1.tvboxnow.com! _1 }8 c( o# e' E2 K' s
辣椒末.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z  |# B9 u+ L, H
紅蔥頭末.....10公克公仔箱論壇5 d) P; K3 L, R/ d) E

2 c- p' Y) y. fwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇8 ]6 G" @0 l/ p% ?5 D
調味料
2 O. C2 }; G" m6 j) b- Q) ]6 m- Vtvb now,tvbnow,bttvb水.....50㏄公仔箱論壇" N6 P! s' I; N  B
米酒.....1大匙
0 i4 I8 `% @% m/ C醬油.....1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb* f5 X7 @6 Z& f; g  l
細砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 Y$ d$ M# [9 X) b0 W9 O
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作法
/ V- l' h* V) g0 B公仔箱論壇1. 將豆豉洗淨剁碎備用。! a$ b! ], O, {* ]( N, w% |

" H5 _- a0 Q( \8 M- \7 l2 n3 ^www1.tvboxnow.com2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: X6 G# k) x3 l) q$ ^8 X8 @
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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