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材料
8 k6 J6 p1 |; V' m% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛嫩肩.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U0 K, |( `: W
洋蔥.....半個
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調味料www1.tvboxnow.com9 h" ]* _. A$ f. B
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- t1 o+ O2 K9 ~7 O9 g# w+ }* j' Y水.....1大匙
: e/ u( m6 x8 i2 f3 r! K6 E( B8 k& v" H醬油.....1茶匙
; s7 v! z, Y. u: B% |) t' t+ b蛋白.....1大匙www1.tvboxnow.com( a z7 _$ q2 c/ t( a; p% |
太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: R) T' Z& _" r% f5 ~
嫩精.....1/8茶匙" `: H/ u1 y: t9 c6 @
小蘇打.....1/8茶匙
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水.....100CC1 M8 `* u: `: K: I
A1醬.....1大匙
/ {4 j: f4 W& T" h8 r% z8 y公仔箱論壇砂糖.....1大匙www1.tvboxnow.com0 D, E& P S5 u9 Q8 P4 I
沙拉油.....1大匙3 g5 T6 s" p8 q8 B n4 @
蕃茄醬.....2大匙
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作法
& N6 p. R0 T3 ]* }0 G8 {公仔箱論壇1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。www1.tvboxnow.com' d* z1 s3 V) U% u2 G
- T. A( V2 X8 o8 F2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。; \4 t, J' ^! |9 B, x. z W6 J
1 E3 M) `/ z* |0 f, Qwww1.tvboxnow.com4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。3 t% c# ]) w3 ?. R
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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