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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b9 l8 O& g& Z
牛嫩肩.....2片公仔箱論壇 t# h1 F. X/ _5 N. ^; o: f
洋蔥.....半個
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k) n; J/ v! P+ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料www1.tvboxnow.com) R& n3 d% g7 |4 J5 |3 {9 O1 b* v
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! ^6 b. f+ v L1 e# l$ n水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" p9 H5 W2 o3 A: J
醬油.....1茶匙: n! u' y0 S3 D# I4 V r; O
蛋白.....1大匙" Z' w! X! F; u& c
太白粉.....1茶匙
" t7 t$ h a+ o R! Q5 [( v" jtvb now,tvbnow,bttvb嫩精.....1/8茶匙
8 D1 G5 L; i& }1 u1 {+ C1 ytvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& K; M8 p, J7 I) t" ^' l j
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水.....100CC
+ }5 ~0 _2 d" V+ m) I( n4 y- r$ Nwww1.tvboxnow.comA1醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. o0 e: n6 ^7 }
砂糖.....1大匙
9 t+ r P, x2 s0 A5 b沙拉油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t. ^- L# E2 j, a" W+ H
蕃茄醬.....2大匙www1.tvboxnow.com+ K2 g: G& P& g& i
太白粉水.....1/2茶匙
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! `; x8 e2 s' Z0 `7 A! l; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x, {4 U6 W, Y2 |$ `作法tvb now,tvbnow,bttvb- W( I: L3 d/ }; y6 [* q
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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/ ~- O! \$ c1 A: ntvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。+ g5 Z |* j0 U- Q9 i
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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