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牛嫩肩.....2片公仔箱論壇" g% w) H6 d* B* ^2 D
洋蔥.....半個
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: a2 `* i% w6 m. x& f5 y3 x2 g調味料
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水.....1大匙3 ^ I5 M9 e, F8 L- t
醬油.....1茶匙
- r0 y( ~- h) I4 v9 V4 P公仔箱論壇蛋白.....1大匙www1.tvboxnow.com& m! g: f/ o1 }5 O
太白粉.....1茶匙
" J$ w1 a& x1 |+ l6 c* g% U, C嫩精.....1/8茶匙公仔箱論壇! R# X4 r4 b* z* B+ z
小蘇打.....1/8茶匙www1.tvboxnow.com( D+ Y! r& b$ z5 G
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; r; I- I. Q. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CC. Q6 x2 [; O* x9 B( ^. y3 c
A1醬.....1大匙公仔箱論壇/ c9 L1 ^# B9 U4 Y6 q, n; y
砂糖.....1大匙
6 `! i U4 D6 H& J公仔箱論壇沙拉油.....1大匙8 {# L: R$ f6 T
蕃茄醬.....2大匙
' ^! q: a8 `4 U. D+ a9 Q太白粉水.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c8 \9 e8 U( _3 p
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作法
* [0 d% Y; B' ?" q* v" y2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( {6 ~2 M" B2 {; T" D
4 F* d i$ m/ E. T7 G8 d; z2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。7 m/ t, c% B& z1 n
3 f$ k5 @! @# a5 d/ T ^5 h( q3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。公仔箱論壇; t* \1 z+ R( F& @+ r8 w/ d
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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