三年獲米芝蓮一星榮譽的海景軒，總廚梁輝雄出名具創意，招牌菜欖菜玉珠、叉子臘腸卷和萬壽果牛肋肉等，都相當有特色。創新之餘，梁師傅亦擅做傳統中菜，一味太極鴛鴦炒飯，平凡中見功夫。www1.tvboxnow.com/ Q8 A$ \, K+ _& y
* W2 x s$ {# ~6 `tvb now,tvbnow,bttvb炒飯清新爽口，鋪蓋着的紅白醬汁分色均勻鮮艷。白汁用花奶煮雞湯，當中有海中蝦與芥蘭頭，味清鮮。紅汁是地捫茄汁、山楂餅、梅子及意大利4年黑醋等，酸甜有果香。加入新鮮雞肉絲，鮮甜引發食慾。醬汁一濃一淡，味道對比強烈。
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9 N. ?) c3 G" f9 u0 Pwww1.tvboxnow.com紅白鴛鴦象徵夫妻恩愛、忠貞不渝，故傳統婚宴，常見以鴛鴦炒飯作單尾。 O# n9 c/ g6 A0 s* K0 U1 {: |/ S
5 R( d2 m& X( D+ _. }* X推介菜式：太極鴛鴦炒飯、鮑粒鱆魚雞粒炒飯、欖菜玉珠、叉子臘腸卷、萬壽果牛肋肉( q" }* ?1 e8 M. H. b
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海景軒公仔箱論壇% F6 J2 V' F( y' P
星期一至六11:30am-2:30pm、6:30pm-10:30pm，星期日及公眾假期 10:30am-2:30pm、6pm-10:30pm www1.tvboxnow.com( `" X/ s- y: R5 f3 C$ ~' w8 @
平均消費: $500 |
發表於 2016-1-8 04:33 AM
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