西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。公仔箱論壇8 k9 S2 J/ M, b! p0 }; [
4 e) ]4 _! i+ r& B' I茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。
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2 F' H( i' t0 g$ m. H; v公仔箱論壇番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。& w8 E6 v( v! Y9 k: h
6 ~" Z6 ]0 j1 ?, j7 \$ O+ F. h推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼www1.tvboxnow.com B4 f! K% K! L9 v9 H; R1 P4 P
$ q4 T1 a/ [4 S% h! K6 X) s天樂餐廳8 y; x, K7 R* t% O% f5 `, a2 E! L
地址: 西環德輔道西www1.tvboxnow.com! z2 ]! W t4 ]5 N* n1 [3 b# m
營業時間: 7am-11pm* V! e( }/ e5 j; H
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
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