[甜品] 薑汁豆花

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材料
, l4 l" J  [4 D3 Mtvb now,tvbnow,bttvb豆花材料：
# U, l% S( o! uwww1.tvboxnow.com冷開水.....300㏄
5 f3 U% Y8 v8 E. b4 E: B. E豆花粉.....80公克
) P' |! q8 O4 q+ C0 U7 P+ Y+ S* V原味豆漿.....1500㏄公仔箱論壇+ s/ Z& P! [& z- p  I. k# L- K

9 b" m: k& H# {( a# Z& _2 f  U9 xtvb now,tvbnow,bttvb; Q  E" I! s) o+ D0 ]: E& v1 y8 p  S/ D
糖水材料：
9 O( X6 {6 a$ t& w5 V  o3 ]tvb now,tvbnow,bttvb水.....600㏄
, `. ?  r1 C& B& [  \www1.tvboxnow.com薑汁.....30㏄
, C4 a/ E) F; \& @; A6 s$ e黑糖.....15公克
' G6 U" d/ d( B$ \" s( K5 I! Z砂糖.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I) V  T- j5 w+ J$ }
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作法5 _- ?* i4 g) x! u! n; N0 p5 u# t
1. 豆花粉放入鍋中，加入冷開水以打蛋器攪拌均勻備用。! w$ j1 \, |; O$ N3 ?
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2. 原味豆漿倒入另一鍋中以中小火煮至滾開，熄火，整鍋端起舉高沖入作法1鍋中，靜置約20分鐘至凝固即為豆花，以豆花鏟將表面的泡沫撈除備用。
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; z. a( \7 A1 j# ?5 j/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和水拌勻，續煮至完全融化後再煮約5分鐘，熄火保溫備用。www1.tvboxnow.com. D# J1 B1 \/ ]- v, s& q: {

' S% G/ R; r* D7 d5 J5 G- kwww1.tvboxnow.com4. 以豆花鏟取適量作法2豆花至碗中，淋入適量作法3薑汁糖水即可。www1.tvboxnow.com8 U- d! _8 `7 r, h; Q
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