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材料
/ u4 B2 ]* l/ H! \2 V2 g; |6 L; T/ J鹽.....少許
6 T A4 @( m& a甜豆.....20g
% E; p% D" [+ H7 F# _: n; b" E3 w蜂蜜.....少許
0 R/ \1 y: f5 }" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎.....少許公仔箱論壇. ^( E2 l1 `7 C6 Q" ^
胡椒.....少許
( w o* p) C( z紅酒.....200ml1 |- U9 [2 r$ c+ q
乾蔥碎.....少許www1.tvboxnow.com/ h/ H3 G" {! g6 z: v/ }
鮮奶油.....少許
/ D$ } r# i. _: ~/ o% g) r* Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬.....少許
Y" Y+ Y+ `7 ?* A2 [波特酒.....200ml) L, `1 g/ }9 q& b
富士蘋果.....2個公仔箱論壇 E2 _, \( f/ @9 T
菲力牛排.....200g公仔箱論壇 U( D( s% U( _2 `7 v( S8 c
牛肉高湯.....20ml
" i8 \. w2 S7 N無鹽奶油.....少許! a( c8 K8 p! A* v( |; U: z
0 j! T! m& ^" r: K- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 w3 n2 t; |0 w
作法
& N' Z; A1 A# | y0 V; h* Dwww1.tvboxnow.com1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。) e1 Y3 w7 j+ F; C+ ?
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。: C: }& z, |. B' b
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。7 T m2 ~5 d! Y4 @1 z) o( F
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蛋黃醬作法：
! s* Y+ i6 [+ q9 K5 z5 g$ Nwww1.tvboxnow.com少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。www1.tvboxnow.com8 E% j$ P; ?1 D. N$ m& w4 `; g
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淋醬汁作法： - f: c2 G9 Q% H! l7 g9 G3 o% q4 L
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
* M4 w/ T/ i0 M2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ S6 p, o$ M- o! E6 P# Q) K. W
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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