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材料" H9 U# Q9 ? X8 [5 q
鹽.....少許www1.tvboxnow.com: F6 ^+ c. Z; F ^1 F( }
甜豆.....20g公仔箱論壇* Y* [% b, C( Y; K0 Y; L4 y! Y
蜂蜜.....少許
4 d; H/ w. Q Z+ `% E: @5 G1 C" Utvb now,tvbnow,bttvb蒜碎.....少許公仔箱論壇7 {8 H6 j. {4 z- z
胡椒.....少許1 B M6 R6 f" w7 V+ y8 Q \
紅酒.....200ml
$ \8 w7 Y; o3 V0 p' e8 j2 r乾蔥碎.....少許
0 T1 Z/ ?- M' O$ e公仔箱論壇鮮奶油.....少許
0 q- F+ p9 J1 Z公仔箱論壇蛋黃醬.....少許
' x! K& J1 k( s3 P( b2 m- dwww1.tvboxnow.com波特酒.....200ml
# F, q: ?' d! ?+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富士蘋果.....2個
; p' h1 m& t4 ^! ntvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排.....200g% C& d( G6 N Y! y- [1 |: t
牛肉高湯.....20ml
2 ]) L a1 E# |( N* r無鹽奶油.....少許, g& o: w+ u X2 z6 R1 c( Z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K1 J# w2 ~7 n( ]2 q2 n. w
作法( i) ]" m, U) G' D+ u; B# I
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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, ]5 S! t6 n6 h4 \ ?. B! S2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。公仔箱論壇+ V- x [: `, J: t/ D
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb% N! M$ ?* J. G% S( m
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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. a/ r/ W6 c! x& ]7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
3 M6 A% y6 ^( T$ n! Twww1.tvboxnow.com蛋黃醬作法：
. i. L) U: O/ I+ h N; i3 N6 qwww1.tvboxnow.com少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb) Z ~) @1 I( i! f6 M6 x% z
- x6 c% _6 R# B% y# p* b d; k! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬汁作法： tvb now,tvbnow,bttvb e* f4 c4 S7 F! D' l
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。公仔箱論壇" ^1 G) r) k% I8 _( A
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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