[中式食譜] 自製蛋餃

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8 D( z# @1 z3 b% S* J材料# K- M, L: h3 z. T0 b% J
肉餡：2 @2 v9 O6 Y1 W
水.....1/2杯
! o+ i1 B! y0 v# A& b7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/5小匙# ?: p9 s  o% a
酒.....1/4小匙
# ^4 z- {  n* |: _: \tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/5小匙* H- i6 h3 Z& T8 C2 q4 [& V. n* p9 m
豬絞肉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V- S7 Y! n+ n6 Z$ ~, \+ M; u
胡椒粉.....1/4小匙5 V# p8 i  K, _; u

$ ^% E- g4 o0 l6 x& X! K. j1 zwww1.tvboxnow.com蛋餃皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' m% I* S- V5 F2 R& `6 H
蛋.....4個
* @& y( y, X% m: D0 B: q3 twww1.tvboxnow.com酒.....1大匙
5 L% ]8 x) @) D9 N  S1 R5 ~" C公仔箱論壇鹽.....1/5小匙
% z& c8 \& I: }- q% ^公仔箱論壇太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- S( b6 H  }$ W# Y% }1 V" B
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. A4 V4 Y# d1 Q! y* \作法! Z$ O8 p/ `2 E% [, ~6 j: |/ v
1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。
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2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。
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3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。
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