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調味料
4 J: ]% `, i2 c# @' V O* ~tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....2大匙www1.tvboxnow.com3 w: e. u$ _/ e+ s9 f
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) u$ G! }# t" U, E作法tvb now,tvbnow,bttvb: z& X* |! v' S, \% Z* y
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。( B0 t$ V! n) a. i7 M' l5 c7 X
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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3 w; s6 w; }3 g! t7 hTips
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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