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新鮮鼠尾草.....6片
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: q0 A o L2 i8 r, @
蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% H) i% N" E; ~' L3 M' P5 H
香草高湯.....3大匙
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1 t9 Q/ l, V) x% H: S, n1 [1 \5 b義大利陳年醋.....5㏄
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作法( h0 Z6 A" j- P6 R8 L
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& d6 q4 B+ R3 g1 ^* I
' `' I- t, p) p+ h9 h2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W4 v$ |' `7 [5 g6 X% T
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ N6 V# y4 @3 b4 C* N# u
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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