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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* j9 l# T2 H; P* z) e% b
小里肌肉.....3片公仔箱論壇0 O" a$ I6 P( {' X. p j
新鮮鼠尾草.....6片
4 X% T) A* g6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利風乾火腿.....3片
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調味料
# ^$ S8 v# x0 `( r8 I' g) K' X3 v3 ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....2大匙
: a. j' F! k3 i; d. z香草高湯.....3大匙
0 H4 ~. I: C& @* P無鹽奶油.....30公克
: ^5 E5 Z; R. C! |" O! O公仔箱論壇義大利陳年醋.....5㏄
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* j# j* u! V, c: |- S0 G8 r$ H. Bwww1.tvboxnow.com作法
4 G" q! g, U+ X7 P- c) l公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。公仔箱論壇; Q" \6 w1 x- c$ Y0 F+ C! @. o
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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, d# j& a+ B2 e) T" p) F2 r7 n公仔箱論壇3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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Tips
# \9 D/ n. h! x9 C+ j' l義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！: p7 P5 H, m8 P9 @( r. g$ B
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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