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材料
: _7 K- }" n# D$ w小里肌肉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb" Z1 K+ U3 L1 w n
新鮮鼠尾草.....6片$ e. Z, Q% U: K8 H7 s0 b
義大利風乾火腿.....3片www1.tvboxnow.com3 K+ V7 G) _1 N: N h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! e2 k( J r% R G5 z' ^
% L' J( |' a* S- Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料- |+ L. X Y( g, L K
蕃茄醬.....2大匙
; v$ `- H1 s; Q! z( awww1.tvboxnow.com香草高湯.....3大匙9 S6 R1 R$ M/ ]& \& d, A5 J
無鹽奶油.....30公克公仔箱論壇1 Y, m3 I' v. l/ K7 z
義大利陳年醋.....5㏄
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* h/ r6 P0 n- _2 R$ V6 ~: nwww1.tvboxnow.com作法
( `1 U* G8 O& }, ^. D1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。公仔箱論壇: ~3 I z, Q( Q" K
% K% [9 `7 L9 L2 z! t4 q+ X; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb% l- C8 P7 q# |& ~/ p/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! W- e# j; V2 d4 f
3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。2 |7 U" w/ W" @9 { f9 E
8 ]. _; k+ b" s* l1 W% wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 j% s5 r; r+ \ F$ D
Tips
9 W- w' o' A* D. c! C5 N/ W( ?義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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