8 R$ q1 Y, P3 R2 u7 ]8 b% u' n材料
# i9 `2 k1 Y8 u+ ~2 j公仔箱論壇小里肌肉.....3片
5 L% c, X) o9 B1 u: [& A公仔箱論壇新鮮鼠尾草.....6片
. V& ?" g8 ?% t: F2 w2 @- D義大利風乾火腿.....3片4 ], e6 x) t+ C6 B( h
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調味料
6 g7 ~. M# I+ v* J$ n蕃茄醬.....2大匙
6 G. J7 r1 Y7 O- O+ n2 w* k% utvb now,tvbnow,bttvb香草高湯.....3大匙+ s- m, C1 ^- {# P+ x$ C
無鹽奶油.....30公克
- r3 O0 k( A7 Z- N公仔箱論壇義大利陳年醋.....5㏄
; L5 ]( b- G9 r T; e U( s' T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. L& A' B0 S9 \3 c# |
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作法
- ?) a7 Y$ V( p9 [) G! a, W" w公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
5 s' h& {# ^5 K$ [( m/ [. {( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m0 h' H' p6 w5 V* cwww1.tvboxnow.com2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。www1.tvboxnow.com$ d7 r) {+ F8 [% r
% @1 {5 D" s3 b公仔箱論壇3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。6 ?" d; Z& O. _; B' A: c S
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Tipswww1.tvboxnow.com# @ k4 D& h- F1 K7 e
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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