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材料& @# E2 d9 _; I6 o( x% m- M7 J( `
水.....960㏄
. f# t/ \: u4 }2 z; F' Swww1.tvboxnow.com白飯.....6碗
2 _8 |, J( k7 A% B7 Z5 b& }$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....3支
: W/ ?: d2 g% ~3 K. D薑片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb2 L$ O$ m5 T( s
蒜仁.....10粒
: d+ l( D/ I0 u' C香菜.....少許
. b: b% t3 U- Y& k! e9 x滷筍絲.....少許
; t( W. r4 [4 ]- s0 _/ G市售滷包.....1包www1.tvboxnow.com; i/ M; m4 s: ^" y( Y: k. F
五花肉.....600公克
7 ?+ ~/ @& U$ B8 ]$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬黃蘿蔔片.....少許
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: t" ~3 a. n$ \* V& b! Q
/ {; v% k2 d/ g$ m8 P調味料
2 l: ~5 u4 o6 O1 L- u2 kwww1.tvboxnow.com八角.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @9 t' Y* W1 O
辣椒.....半支
; V" M! w# i# k: G/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....6大匙www1.tvboxnow.com2 D3 P. I3 d1 F
醬油.....360㏄ `8 _" f7 H; @: S
砂糖.....4大匙# v4 M0 e6 A6 J4 }% y
沙拉油.....360㏄
2 u; H$ z( Q. t1 owww1.tvboxnow.com香菇味精.....1小匙+ ]; X6 ~7 U5 R. q
. W0 I m+ t5 V; I7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! j [# _# G- Y h
作法tvb now,tvbnow,bttvb Z$ g |8 Y/ l8 \
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。1 @1 j* `6 s2 A$ [
$ U9 v2 V, M, G0 b5 V$ U6 \5 i公仔箱論壇2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。公仔箱論壇% ?2 M* u0 t |" _; z( L
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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: K6 D/ }" a5 R: ^) |公仔箱論壇4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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- C* r! ?# ?; ctvb now,tvbnow,bttvb5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。8 ~6 S9 v' I7 N% y2 @& o% F1 I
. z+ n4 J4 w' g0 m9 B8 d6 }公仔箱論壇 |
發表於 2016-1-9 04:46 AM
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