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材料
9 c7 l# @3 z$ A6 X, H! F公仔箱論壇水.....960㏄
9 t% l! B* X u1 O. p: |: D白飯.....6碗公仔箱論壇( F7 P+ ?0 Y V: b2 ]/ z1 }
青蔥.....3支
4 k' j0 g p* S# _9 B公仔箱論壇薑片.....3片4 L. l' Z0 b# ~- N. t6 `
蒜仁.....10粒www1.tvboxnow.com) r& Z$ D$ K- C9 r
香菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 s% c+ R% T6 D! H8 x4 ]4 a' K3 P
滷筍絲.....少許
$ H% Z0 ?& P( v6 G- V- y市售滷包.....1包公仔箱論壇+ _+ B: h* D$ \+ O1 R. F4 i) u
五花肉.....600公克& T4 L6 i7 R" f
醃漬黃蘿蔔片.....少許
* l. L# _, a* q8 a2 P: ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: F$ Y: }4 J9 o# P* O# C# h' _1 _. [- ]
% r. v2 e; G7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb& I4 o6 e0 _6 x* k
八角.....2粒
. a4 n- |; w& L: w. g& v- B2 ^辣椒.....半支
! K& t4 ^% u6 D8 F" B3 V米酒.....6大匙
# P% _' |& U9 e* W* z+ O- D" K醬油.....360㏄
7 s, t$ j5 j C* w, mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....4大匙
; s2 n, t' x3 P/ y4 e/ l- Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....360㏄公仔箱論壇7 I6 f' f, a$ n
香菇味精.....1小匙" ]2 C( ]* Z" j) p) ~0 o' {. S
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1 X; R1 R3 M5 ` M; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法, d1 Y6 W! ]2 a0 i% r& r
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。2 j4 N3 N/ o y! s6 X |
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。: ?7 e& P5 C6 K5 w
5 ^( k$ U# `$ T) A& `www1.tvboxnow.com3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。/ |4 B1 L2 D( R S& T
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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