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食材
- j9 S2 Z0 e [! L0 n鴨腿.....400g公仔箱論壇. i9 Q' H* @8 k
蜂蜜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ Z% w6 {5 p7 ~
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醃料/ o; |& f. i2 F- d
洋蔥.....1個
6 O4 h, @8 Y2 r( j公仔箱論壇醬油.....2湯匙
( i7 a; e% F: O5 t3 w米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x- k. ]1 ~4 g* i' h8 |
烤肉醬.....4湯匙
' H. c. U; R; @- O% V. c& I醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z' C) y5 d. D' ?/ b
- a2 l6 Q, M- T. Hwww1.tvboxnow.com
' s& H( r# R# I+ A5 J3 z0 ?公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb6 M( a) c9 Y7 Y" W& w1 s) W4 G
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。www1.tvboxnow.com( S1 }) X! [* ]+ {$ T F' a7 h. a4 U
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。; c; r/ Q7 D! Q5 ^* S
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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1 \7 I; ]9 \! C( ~. A4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。5 e* e& m- v' e' @4 P
: v3 d1 L5 f* Z J* gtvb now,tvbnow,bttvb5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。" p' o3 r) P# L! \
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。www1.tvboxnow.com( E8 I; H) D% {+ ], \9 P( [( P
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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