1 Q" Y7 o8 J: Q ?1 y
: \2 e3 B3 m: q+ ~7 X! ^
食材www1.tvboxnow.com( I3 M9 @; s6 B1 ?* h
鴨腿.....400g
8 f( z0 m, b# e: p5 a5 Ytvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許公仔箱論壇9 v9 _4 d4 t" ?( U$ [, K
公仔箱論壇7 t( \$ ~8 c2 u- R
* F$ G+ q* F( w- f5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
' @4 C. q% f4 B! w$ g$ J洋蔥.....1個
4 M7 r: e: e3 W) f' A! W. }5 P醬油.....2湯匙
. H7 [7 }1 p& S6 a2 w公仔箱論壇米酒.....2湯匙
" Y6 `$ Q, C: k6 f% o" t) `! owww1.tvboxnow.com烤肉醬.....4湯匙
& Z* S9 [2 ^9 B; F o5 j& O4 W& P公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙* q( ~8 x- T1 g; e
# G) D8 G. Y8 Q' j# h- {& S
1 R5 p ]1 P4 x公仔箱論壇作法
3 b/ }( f2 n0 }) ]/ G0 i5 P9 P1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。6 o) @4 S: Y8 c* ?
) E, q1 l# }9 m9 M; h
2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
! t8 q9 Q, Z9 y' Y5 I5 d. y
2 Y8 [. I- a+ D- \8 ~- C3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
+ c+ b' p6 N$ b$ v1 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" K; |; W- q/ W0 u: w4 a
4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
( H, |9 e3 M2 q8 B o! n9 T7 i0 ?公仔箱論壇www1.tvboxnow.com) [/ r: h9 U# W3 _. [3 c
5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。* N( a% `( p. F f6 |! g- r
www1.tvboxnow.com. M% Q. x$ l6 `0 r
6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb0 o/ s5 X# b% C2 X+ u; C+ f: C! I
/ G# t: f9 U2 nwww1.tvboxnow.com |
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 