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食材
- J. B/ Z" Z2 E8 ~* `公仔箱論壇鴨腿.....400gwww1.tvboxnow.com1 Z" ^( |$ p) M4 A3 n7 a; D0 B" ]9 j( J
蜂蜜.....少許公仔箱論壇& T) f# x4 e' b( {; L
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8 n9 ~* @* g2 Y& Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料. H! H4 `) E& @9 @3 B! P
洋蔥.....1個公仔箱論壇1 u, C4 [% j% A. m
醬油.....2湯匙4 t- a/ K: P6 O, n8 O; ]$ F
米酒.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' K8 D0 v3 h" }0 F' e
烤肉醬.....4湯匙www1.tvboxnow.com6 W3 @" C! y* H: |& P
醬油膏.....1湯匙
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1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。tvb now,tvbnow,bttvb& d' I, x$ X3 D4 Y9 e& E a0 V
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。, V' Q9 t5 R) |( X7 A; d* L7 A
3 H, K x# K/ f+ B0 s. s. m( w3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。! C3 q* ?+ ^% @8 D* ~
3 \5 ] Y% V" Q! M. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。; j& e# j& @5 v1 H1 @9 l5 Q
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。公仔箱論壇- t. U; N6 Y- e+ ]$ f+ P1 w/ J9 s( @1 _
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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