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0 J$ Y$ M, R( ~鴨腿.....400g6 E3 l) @$ Q, b" j5 m c
蜂蜜.....少許
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醃料
" f8 o. m0 c: L: P6 E- u3 W9 j5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1個
6 Y: [# Z- _6 q7 G2 H2 I$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2湯匙, I# y( y" a! U0 C2 u5 N
米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E v4 `( W: K7 S6 Z- }
烤肉醬.....4湯匙
% ?, V+ h4 v$ K公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙
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作法
5 r9 v. o, \3 J9 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。9 n0 F1 g; b7 `9 q
6 d0 c/ \% F' c5 W1 z& g! {2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。& n0 ?: S$ Z+ e6 N* y
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。公仔箱論壇+ j! s, s: p+ n8 ]7 W
: I; G$ Y X( a! K4 q& ]8 p2 q6 z9 E4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P: e9 K& G# v G5 _
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。公仔箱論壇, a/ f8 I5 }7 J J
5 |: ~7 ~1 d- g6 o( m4 x6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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