黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。
6 R0 H1 M6 [; Z1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 m3 r2 V: h, W8 H
起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。
' @) A. r* O2 m$ N! E3 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O n4 Y: A# u
可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。
! ~; J [' ]( ~) g9 G6 `% e4 x( R( Q+ G s
他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~ J* J) D, t, C+ i
公仔箱論壇$ C3 i+ R) I: q' H
知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。
+ m; ^. G! e8 [- k) ltvb now,tvbnow,bttvb
# G" \) v; y5 s n; Q! h# [3 L% i但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。( u- G, Q4 @$ \ B8 \1 G4 J
- T4 r* F+ s% l9 ]7 o& p
黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。
: p& f& o: X9 e' L4 L+ _www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com7 V. a* Y- [# ~+ M; G
鎮店雲吞麵$38
8 d: M2 c* c; D$ f/ U! gtvb now,tvbnow,bttvb澳門豬扒包$38www1.tvboxnow.com1 X# S8 A) D! n+ g* X
黑松露炒蛋葡國包$65tvb now,tvbnow,bttvb. t- T& V2 z- x" ]) `7 `) m
即磨精品咖啡$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 E! T }+ F ]6 W D
, W( Y$ @/ r8 u0 I, [www1.tvboxnow.com黃枝記' W2 d+ `- a+ R
地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈公仔箱論壇8 }0 I2 s4 m# f$ e# _
營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 