Ingredients（2人分量）
2 }' }8 p/ s0 twww1.tvboxnow.com番芫荽碎.....5克3 j9 t0 {2 Y: ~ P
橄欖油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 Q$ c- ?7 d% G2 l" z/ n W
芥末籽醬.....30克
7 k+ c# I* h8 L+ P/ v% }+ x- C2 @. ]蒜頭，切片.....1粒
% F5 G6 @1 D7 g5 q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thyme香草.....5克) ], ^( {( s3 F$ W, P( p- j w# W
檸檬皮+蘑蓉.....1個
! \4 K4 n# Q4 c% s& x公仔箱論壇羊架（約重450克）.....1件tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ i1 K+ n- e! Y% O
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Steps
S$ ^; o% A. \7 D% Y公仔箱論壇1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
/ G% M$ R |, d8 ~% ?) A, }2 @4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N4 K) X, ]+ q; u* x# I
2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D* `+ g) f5 s+ t' H
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb/ K, O! L/ g& Q
2 r$ m; q0 j0 @# U T; D公仔箱論壇4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
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5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \' W/ Z9 e8 \8 E
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6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）公仔箱論壇! R2 F, S0 Q6 c; ` X) h/ t
7 {) k4 i- K6 J% T1 r; Q5 `tvb now,tvbnow,bttvb7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ L3 o, w6 A/ A# L7 j
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2 O8 C* x K4 c4 W# r, t公仔箱論壇Tips
' B, I% u" A2 t* j4 P# f- Mwww1.tvboxnow.com依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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