材料公仔箱論壇; y- ^$ V7 A, T; f/ |1 P
蝦仁.....6隻
9 q0 C" Z- v8 b0 y9 D8 M0 S' t- Z( t$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
& P$ K8 w0 b# T N/ s! Q6 l7 @公仔箱論壇蔥末.....1小匙
9 j2 C" n1 b" \8 m Awww1.tvboxnow.com高麗菜.....6片
2 m8 K. j' N: T0 F香菜末.....1小匙公仔箱論壇: T; [* H2 H3 E+ _- A1 c Z. ]
絞肉.....100公克
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8 w" M7 [+ f9 z: Y) v2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb. T6 R, _, w, W2 M" ] T
鹽.....1/2小匙公仔箱論壇 }1 D6 J1 `. I2 n; ~/ ~' o' j
高湯.....2大匙www1.tvboxnow.com, F* c% H3 v& k5 G" `5 b
胡椒粉.....少許
% m- g s% E, twww1.tvboxnow.com香油.....1/2小匙
3 C1 r0 l' e" t5 J: i太白粉.....1小匙
8 U3 ?' j, [ M- O8 \鮮奶油.....1大匙www1.tvboxnow.com; q! g* I( Q0 y( M4 ^1 l. o$ _, I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& q4 Y7 T* z7 X' c/ w: d
作法
* U& Y9 Z+ z: a' n( \; P3 Y# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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6 v$ F1 I/ b7 _* I6 h, I2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。公仔箱論壇& ]' s* u* E7 j$ l
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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