材料
' {, ]4 M z! C' b2 B& g3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻" |2 i: f. J$ f" H2 j, }0 c& X
鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& ^1 Q/ Y) O2 u& m3 i& Q
蔥末.....1小匙7 X: k9 l9 ?; \1 p8 m1 K6 P2 B
高麗菜.....6片8 ^2 x! z1 D; Y3 `. f+ o
香菜末.....1小匙www1.tvboxnow.com/ g- G7 }5 R0 R" m+ i
絞肉.....100公克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; J8 Z- C; Y2 |* t2 _+ W
鹽.....1/2小匙
* M6 ]- i& F6 r$ b/ m高湯.....2大匙- l; \& K$ y+ t( S+ x" N4 V
胡椒粉.....少許
5 V( K- w# b1 z+ R4 p6 W0 P香油.....1/2小匙公仔箱論壇3 ~8 n- [- x6 j2 I$ D
太白粉.....1小匙
$ x8 U$ m- k6 @8 l- o公仔箱論壇鮮奶油.....1大匙0 C0 k$ n( g- n2 f' o2 p& ^9 K
1 X' z6 G' b4 ~) G2 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: i8 }1 Y" u: C7 E& T* E9 v4 }
作法www1.tvboxnow.com, N" u/ I1 P5 }( q. [
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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( R& y) b) m: l- b) jtvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。: c9 ?9 `4 @7 X" l" L3 j3 g
) U! ?& `3 p! z% }( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇 S; v n7 F3 I8 a% m
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) b3 J1 [* G6 v2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
1 I" u( Z/ @5 z, b( X高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。公仔箱論壇7 s; q5 R3 N& L" ?& f: c1 f) `4 T" I
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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