材料公仔箱論壇: F. j4 b! h W5 ^: K. r
蝦仁.....6隻
- ]& i. j) W I7 t5 Uwww1.tvboxnow.com鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 L8 H O. k: Z4 {! l; v( \
蔥末.....1小匙
$ U8 h) k4 F, l$ G, Fwww1.tvboxnow.com高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n a0 Z7 v% f5 M
香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @5 U( `5 T) ?% \0 P
絞肉.....100公克
1 t" z! M- C, }! ?: C8 @9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u7 t% O5 {# L1 v2 L8 X
0 V/ @5 s2 p: m$ ?# }. gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 z% Q: @! k2 J: I' |; Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
) L I6 [( P' n/ g( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....2大匙
' e! k0 q7 {/ X$ }" t) ^: V$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許 o9 H9 y [. O8 B. S N9 t/ g
香油.....1/2小匙% v0 b/ N" x! `/ z G
太白粉.....1小匙
* G+ }1 H" E' z! B/ F2 U4 g鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; @+ W# l* d6 B
! x5 }3 W* `, {$ D! b3 {$ @4 Q! Y6 w- L9 ^6 Z* J" \
作法www1.tvboxnow.com( c! k, I, m3 q/ q' l2 [
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
8 E h0 h+ I0 w' K; ?1 @: `! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" A6 |( K# B& d7 k3 G* G/ \$ G+ X
2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
1 F, M4 L& X: S. x* ?- @( \公仔箱論壇公仔箱論壇 `8 O2 Q0 \% u5 Y9 G5 ~
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。! O) `4 f$ T s3 h9 P+ `) U
* s- X& w' m/ S$ @7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w1 \. `6 @2 N: m+ h+ l1 E公仔箱論壇Tips
% f1 X' D( ?$ G8 v! O5 P高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
4 a0 F3 n# O4 ~- x' e5 Cwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇. F; M. }; H. l/ ~* v
|
發表於 2016-1-13 04:38 AM
| 