材料
, ?0 f* `; @' g5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻
1 [/ l o+ G, a7 f6 I V% mwww1.tvboxnow.com鹽.....1/2小匙 |5 \3 P* N. S) C3 G
蔥末.....1小匙
, f0 ?7 Z) v8 }) ^5 v1 p) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片' f0 T7 l3 r5 |4 I% h6 v
香菜末.....1小匙公仔箱論壇0 T7 }% c5 H5 P) c/ n% J3 D; ^+ V
絞肉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb% W* I! b) B! w; a* K( p8 X
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調味料公仔箱論壇0 K* w7 a% t# x9 n. |3 T
鹽.....1/2小匙
7 Q" n3 E! p/ P公仔箱論壇高湯.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% C! d2 v9 `9 g, R' s5 j- R
胡椒粉.....少許4 X5 G$ G; S `" F1 Z! m
香油.....1/2小匙公仔箱論壇+ c1 n5 ]8 p( z# j, ~: g4 x9 s
太白粉.....1小匙: F$ Q. m- W/ l- _& ^) W
鮮奶油.....1大匙$ H! W7 N* R0 }3 ?+ C) S- J
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7 L( i$ j5 b3 w5 m公仔箱論壇作法
7 H0 T$ B5 u7 Z# D4 Q公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. \/ l2 ?0 ?+ P! a
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。www1.tvboxnow.com6 R' Z: B2 l- l" l8 ]
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Tips
; [8 H. L$ J6 u7 gwww1.tvboxnow.com高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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