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[食肆地點] 登龍街大廚主理 視覺系炭爐煲仔飯


" c) @8 }* E/ J- _. J! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, u( s9 I- K& }1 Y- z/ d
熟食中心總是臥虎藏龍,藏身於筲箕灣街市的紹華小廚,大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華,沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯,既有逾廿多款的傳統口味,亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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' U$ i( _- j; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如荔蓉肉碎飯,以荔芋蓉混和豬肉碎,用雪糕勺將芋蓉舀成一球球,賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表,煮法皆依足傳統,瓦煲內加入浸透了的泰國舊米,當飯粒收水時,圍着煲邊下豬油,令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力,一邊煲飯一邊轉動瓦煲,令爐火均勻,沿着煲邊都有飯焦。www1.tvboxnow.com* j  p" ~( P+ V# v( t
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而新創的麻辣海鮮飯,斑塊、鮮魷、蝦先汆水,再混和自家以花椒、四川泡椒,辣椒乾、指天椒等調製的辣汁,麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌,肉質飽滿的海鮮,非常開胃。www1.tvboxnow.com( R- H2 i! z' f, W8 W: ]

; W' T+ J6 c+ o1 l但說到最特別是野菌鵝肝飯,用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等,油香滲入飯粒,每一口都充滿鮮味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! A+ K7 i  A- o: _2 V% u7 _

# U! k3 B1 r* u! m) Xtvb now,tvbnow,bttvb去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯,但因貨源問題,今年仍未上市,老闆說一有貨便會推出,粉絲們記着留意了。
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6 A" L4 p, Y9 |+ d( J& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*煲仔飯供應時間:6pm-10:30pm
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1 [) x1 l* j5 Y& K  Utvb now,tvbnow,bttvb荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
- ^4 _. ?9 s& Y. q. J麻辣海鮮飯$68
8 E7 s$ t; I" ?. F: s% b2 Rtvb now,tvbnow,bttvb豉汁帆立貝象拔蚌飯$68tvb now,tvbnow,bttvb; _. \: j* @( A( r6 m- S
野菌鵝肝飯$68TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 X& W1 I! R' N$ [+ X8 o
黑松露龍蝦飯$85
! M9 M, z( j0 i0 k# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f0 H% T0 D/ J( z: G公仔箱論壇紹華小廚
- }4 ]: k. N+ p2 g7 m' {7 R$ xtvb now,tvbnow,bttvb地址:筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心公仔箱論壇: n( o* V- {1 b. y, O' H$ t2 j5 M
營業時間:7am-11pm
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