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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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@/ I5 L. F# [5 ~ d1 T Awww1.tvboxnow.com如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。公仔箱論壇4 c; x {! z+ ]9 c; v# b6 c
& d( w" F9 b7 w/ o* Q6 p# K- N5 ]8 C- p而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 @& `" F5 G7 M
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。/ R- G* H3 z' \0 S2 E, Y
7 e3 K H. ?/ }8 S0 `但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb/ y' d/ h5 g( f& _* O" `
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* a, j8 b G3 [9 w
4 n) N# A) r7 Z公仔箱論壇*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)公仔箱論壇" I; o( Q; S. f" D* z2 K* c! L- d
麻辣海鮮飯$68
2 d$ M! m/ B! T/ Y, V6 P# ]豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
# T/ l. a E' i0 J野菌鵝肝飯$686 D3 G% C2 z' G7 q! s
黑松露龍蝦飯$85
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紹華小廚
; l1 R" A' u. k6 E. e( m- H' i) b4 ptvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
! O7 Q( P# r; m4 q4 o8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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