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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 O9 v, a# N" A) o* r6 m
- N% ?9 m% H1 t/ utvb now,tvbnow,bttvb而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。公仔箱論壇! ?% ^" H+ o- i. Q9 O
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb+ V, q+ k8 u1 l/ E1 n) v
; F0 i2 b% _1 X: C& m但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。www1.tvboxnow.com( o8 |) p' ^. r$ s
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。www1.tvboxnow.com/ `* ^7 O/ M" J/ V# v6 W% G
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmwww1.tvboxnow.com7 k0 R; n: y0 }( ` y
h$ H% N5 [6 [3 {) \7 E1 d0 ^& xtvb now,tvbnow,bttvb荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
+ L0 ]* \6 H3 Y1 b) [0 [) U麻辣海鮮飯$68, }' e7 X$ x% d, y; P( a! B5 m% J
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
4 s! C* j/ ?5 j. ^3 t野菌鵝肝飯$68
4 H8 g+ ^9 a, \) v0 D: [黑松露龍蝦飯$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% A! M6 N3 ` }6 l
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紹華小廚; v: H( P1 f; Y( R! p) Z2 l
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心+ Q* I) B% R# J9 L8 n
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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