公仔箱論壇8 D/ N% X0 [# T/ g
' ^" N/ h5 Q6 z1 ], v公仔箱論壇熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
0 U9 k- k% v' z" b7 \. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G. l4 N$ m4 _0 ?而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。8 }4 a1 h# V M
* `0 I- @0 p% i5 o' e7 ]6 I而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。7 v2 z1 m& M" r( s
& i5 z: U$ V5 Z- Z, A- Pwww1.tvboxnow.com但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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3 Z) {9 n4 r+ p& V4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm3 t2 M0 F7 t1 d$ D6 b. u5 r/ w. k
; E; G& L) ~' `7 m2 {! b/ b3 a8 u! awww1.tvboxnow.com荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
& ?' T- @# y6 [5 e' a0 u5 R: }# [tvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮飯$68
( R4 Z9 R ?7 I {5 \/ w: Qtvb now,tvbnow,bttvb豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
3 L* [0 t2 K9 \8 Fwww1.tvboxnow.com野菌鵝肝飯$68, ?% H5 d) W0 g" i/ w! n, f! ^
黑松露龍蝦飯$85
( o" t& `8 {# @( P% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com0 \3 b' t$ N/ l c- O
紹華小廚
, a$ k% O D; M' Q+ W( h/ O7 |; m/ Etvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心tvb now,tvbnow,bttvb: T, S, J3 j' H& ?2 D
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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