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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。tvb now,tvbnow,bttvb. |' o' g& i' X+ E+ ~( C$ n# R
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O! T/ Y6 x( F+ y" g" y
* g) v% H) e5 k1 {2 twww1.tvboxnow.com而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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7 B5 v8 R; d! F) D ?! i+ Awww1.tvboxnow.com但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。 I' g% a. l' o) h
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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+ E/ `1 h2 t' f! Z9 fwww1.tvboxnow.com*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8): j$ ]1 z. l! N0 @9 T
麻辣海鮮飯$68
- o# r' \: |" ^3 {2 b2 g* u5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
( @" A" h: \" Q3 I' j) y1 N野菌鵝肝飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v7 s0 d. U, I6 n
黑松露龍蝦飯$85% C/ e; ]6 s& S% Y2 ` z
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紹華小廚
, a* ?8 d9 C5 M3 @3 E8 M: atvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
% p/ u" {0 G' ?5 Z1 [公仔箱論壇營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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