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tvb now,tvbnow,bttvb" k$ z1 Y0 @# F
7 Q/ _5 i5 I( S& K3 w- T, l0 O食材
: J C2 f1 \8 _) b/ j- h5 B4 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許www1.tvboxnow.com* y# F7 h+ H4 Y' E
奶油.....20g
8 t! q1 K Q, b- Y鮮奶.....100ml
1 l9 I; h7 V- M! B低筋麵粉.....70g, L' r; |* A; W, ?2 R5 c# I. z
無鋁泡打粉.....11g
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# l, p* T- ~; s2 R3 }蛋液0 C4 p1 x) S' j% Q! ~
砂糖.....50gwww1.tvboxnow.com. H" R+ f4 I1 r) r" _
雞蛋.....兩顆% L! ^4 X6 X: e, w- g, f
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內餡料6 w! a7 c r) W4 @0 Q6 ^0 y! K
蘋果.....4顆
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' N" }) i8 W+ K# ]5 _公仔箱論壇
! d6 L! X+ P$ C7 O3 R公仔箱論壇作法公仔箱論壇9 B9 l z3 J: C$ N3 S# f4 S' X5 W# ^
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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8 X5 M) {7 H! w+ N% R% M2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( Y5 E1 l0 {
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!www1.tvboxnow.com' J9 r n, W, C
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)www1.tvboxnow.com. ~, f4 c8 V" E0 |9 E$ J
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!8 {- v8 ?- S( u# B* \3 j$ @
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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