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鹽.....少許
! _$ `, L4 S9 Z. ? u9 Z; w6 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....20gwww1.tvboxnow.com: ~5 f, q, S$ `/ d6 h5 t
鮮奶.....100ml# Z- ?* a( D3 h
低筋麵粉.....70g公仔箱論壇" w# g' e. l! p$ m" j" n
無鋁泡打粉.....11gwww1.tvboxnow.com' S8 p4 j: r2 r& T( C2 a2 B. g
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蛋液
& h2 d- }8 I! p( \砂糖.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# A# \2 p$ a6 |
雞蛋.....兩顆
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內餡料5 h# I% G _# Z4 j
蘋果.....4顆
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ M( y9 C) p8 U v' B
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2 G$ V" F( s5 V! i3 i- `1 R公仔箱論壇2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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5 `% J9 s4 e# @7 S% r/ V6 J/ [公仔箱論壇3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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+ H& R+ B5 V' V0 M; f2 S4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!www1.tvboxnow.com$ @7 z+ z3 G k* t( E* E t- d
9 B, Q- ?. P" r5 G; T/ i公仔箱論壇5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)tvb now,tvbnow,bttvb) E6 s* c# {" o
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!# Y) A1 [' Q* v: i! }
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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