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1 w0 R( D$ k2 O0 i1 ~' Y食材公仔箱論壇; ]" _$ S7 t- }# [# t1 g9 O9 {' f
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 j; j9 V& x" `
奶油.....20g
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低筋麵粉.....70g
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蛋液
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雞蛋.....兩顆
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8 |' T4 k7 i/ b+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法www1.tvboxnow.com+ o, {2 _% n5 c# r, v! T4 M. e
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!tvb now,tvbnow,bttvb8 V( @2 i* w% H
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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H3 d0 l: A v% F7 T( E4 H4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!www1.tvboxnow.com8 _" Y3 ^0 C, f- t. ]1 [) O2 M
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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: l4 S- T% r2 d* K# i- Htvb now,tvbnow,bttvb6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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& @- I+ W. k# L! ?www1.tvboxnow.com7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!www1.tvboxnow.com& G/ U5 `. K7 e, c2 M" |
: B/ u/ G$ \0 W/ V8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!www1.tvboxnow.com& f: u* r# A1 Y1 r: ?
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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