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食材公仔箱論壇) m! d( i7 }1 r5 `3 T6 F
鹽.....少許
! }: Z" R4 b0 w: \/ `! L+ u奶油.....20g
9 p {5 Y$ N6 V8 f8 W& atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....100ml
- G5 h* M4 Q$ O- S公仔箱論壇低筋麵粉.....70gtvb now,tvbnow,bttvb9 k% u$ x C+ k) l% d: z0 _1 X, W
無鋁泡打粉.....11g
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: c1 T$ l0 ]7 p: y6 B# S2 _蛋液tvb now,tvbnow,bttvb" D" p+ L3 q4 A5 g/ l
砂糖.....50g, R1 F- L3 \% B% P- V1 L! d
雞蛋.....兩顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 ]2 }$ k/ O W! Q- V
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3 \2 I7 n9 a% g- Ptvb now,tvbnow,bttvb內餡料
) U& o3 \' {# l蘋果.....4顆" n+ T! G& b* D* u( E' h
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* z* V0 N L/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
/ S7 e b' j( xtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!www1.tvboxnow.com% U+ C$ n& D0 E0 H) N1 y
% q' A x# e7 [ K& d; N( Dwww1.tvboxnow.com3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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. `3 r! W5 \; [3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!! K v2 N6 C. W
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!公仔箱論壇% Y; j% T. T, ?& k& |1 d
4 X) Y3 f& J4 H& I3 s公仔箱論壇6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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& P/ h* l9 Y7 K0 ]1 F& c- ^公仔箱論壇7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!8 T/ q2 n, ~' t0 g9 o+ U' y
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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