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材料
& o5 w0 H, u8 P( b: Rwww1.tvboxnow.com蛋黃.....3個3 D8 w P4 {* B
香橙酒.....適量
/ P/ T, }! s2 R6 q3 v吉利丁片.....8片8 U* Z, o) I1 z! c
砂糖.....150公克www1.tvboxnow.com# E1 _- D4 A2 U6 V$ P0 E- P) q
蔓越梅乾.....100公克
# M k4 b8 {0 a" U5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克4 m6 G6 k2 o$ K; @& N
動物性鮮奶油.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ r. `# ?# b- V: a' t) D' v
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淋醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c2 I: A6 r% }! h+ t7 U* q
水.....100公克www1.tvboxnow.com' P" Y- k! ^% g8 s2 V
砂糖.....20公克1 m5 k% {: o0 ]; A/ r4 k: l n, ^+ l0 C: R
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb l; S) f R E* E9 i0 I
玉米粉.....15公克www1.tvboxnow.com, K6 G8 p4 V9 C3 s' t8 m
蔓越梅乾.....30公克) C/ ~ Y: b r/ L3 }3 ~
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& U' s0 a: |1 z `% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
3 B. v' Z) u5 ?* _, u! swww1.tvboxnow.com1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb: z5 @3 \* S% S3 U! Y. e
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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, l! h2 ^* `7 Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; S0 L7 @) o- L# {
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6 T* S0 z; t! X9 C2 m4 M公仔箱論壇Tips
$ u$ h* q+ V! _3 T" p' m. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。1 I- Q1 b3 G7 n' U8 z- h" ~
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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