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材料
" v, A- E. R) A7 Fwww1.tvboxnow.com蛋黃.....3個
: b& P% a3 d4 [; N7 W8 h5 i `www1.tvboxnow.com香橙酒.....適量
. J0 i7 @8 d- x( M" V& T, _( K5 htvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D: |# F3 v. k+ q- B7 w
砂糖.....150公克
+ U5 s4 ?8 \4 d( R7 i$ Kwww1.tvboxnow.com蔓越梅乾.....100公克
; F. Q, B! o+ ]) I8 P2 M! ptvb now,tvbnow,bttvb起士乳酪.....150公克) M: [9 A$ L3 i) c4 ?7 I. \
動物性鮮奶油.....400公克
5 Y9 I \7 g3 C* T- _4 |www1.tvboxnow.com/ q& V$ ?7 U8 M0 s8 h4 U& U+ A
: r& P% g( v+ p# \8 D淋醬材料：
5 P( B- B: G' |) _* c5 m! Mtvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克
! V+ o: W9 }4 k# H砂糖.....20公克公仔箱論壇 w4 m2 N) e/ n% v
香橙酒.....適量
4 j$ w# B4 B" W/ B- D0 e8 Awww1.tvboxnow.com玉米粉.....15公克
4 K0 V d a& P公仔箱論壇蔓越梅乾.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ R3 K2 O- G+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 i' f: K) R/ r- L4 k9 S
5 T9 f3 Y0 F6 Q- N# @4 _www1.tvboxnow.com作法
# I* r$ J9 R- j) y1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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0 [5 k0 J/ Y5 |1 W. n# Vwww1.tvboxnow.com2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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8 r8 z2 g1 s6 ^" N6 `6 G6 x& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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; o8 g- J u; s8 \/ K- W) J. _公仔箱論壇6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。$ z- {4 T0 m' ]1 c
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Tips
! D( f- F2 C) @' Vtvb now,tvbnow,bttvb蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇( _$ e/ m, i) n( `! F
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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