[中式食譜] 甜酸骨 Sweet and Sour Pork

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甜酸骨 Sweet and Sour Pork	+ h- |' a: q- ~tvb now,tvbnow,bttvb
	自己製作的甜酸骨一定比街外的貨式好吃，因為肉排可以自己揀，質量有保證！ : W0 J; L1 E" a6 |: M% e. X  ~0 g$ r* `! Dwww1.tvboxnow.com

材料
肉排www1.tvboxnow.com- l5 m1 k# P1 O4 S: \5 D	半斤 - ?* W; w. u+ A2 C4 K( L
青椒、紅椒、黃椒	各半隻
菠蘿	80克
洋蔥	半個
醃料
鹽 8 a- o& k' ]3 Z/ b* K2 F$ o	半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 k' V' |0 A+ _' \' {2 g1 E* g9 r  m
糖 0 H- W! m+ f' _' p	1/4茶匙 / @; {+ R5 Q! U+ X& K1 g0 p公仔箱論壇
蠔油 7 C5 X, \1 @! i3 P! \4 h/ g* E公仔箱論壇	1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ V: ^& ?, N6 m% o
生粉 ( A9 e& Y7 e  g7 q. k( g0 n公仔箱論壇	1 1/2湯匙 & n' a! F2 m0 i$ nwww1.tvboxnow.com
燒酒. S3 j; S& M" [8 H' `	1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* a6 ]. {7 H/ p
麻油公仔箱論壇( R0 D# ~* j, P& T# S	半茶匙 1 Q+ s  Z& o. p9 v
雞粉公仔箱論壇! U9 D% s) n  h) ?$ Z- A- Z	半茶匙. u# W/ N6 G, {/ X
蛋黃 / O" C# }4 V; `# Wwww1.tvboxnow.com	1個: P' v: U' ]% U+ I' y, t" a
2 [0 J7 K# D; W6 P- g# ]- `www1.tvboxnow.com	: Z% W! E3 @7 J$ U# M  d  a& f- hwww1.tvboxnow.com
調味料
生抽 8 P0 C8 W( Z( l. V- l* g	3湯匙 % N! }3 [. d0 F/ g' U5 {6 }3 M$ l
糖膠	1茶匙
茄汁	3湯匙
糖 " I4 C8 n1 W7 R% u	2 1/2湯匙 $ A  T$ X) F' C; U公仔箱論壇
鎮江醋 ' `/ K" L/ {+ D$ _0 c: g	1 1/2湯匙9 m! o# U& I1 y# i% D  s

製作過程

1.  醃肉排20分鐘，青椒、紅椒、黃椒、洋蔥及菠蘿切細粒。 & l; t+ |$ b, m* I9 lwww1.tvboxnow.com

2.  肉排上粉炸熟至金黃，盛起待用。 , a/ g/ X7 _" [9 ~公仔箱論壇

3.  炒青椒、紅椒及黃椒，加入調味料兜勻，再加入肉排兜勻即成。 ) K3 H) l" h. G0 m/ Ptvb now,tvbnow,bttvb