[中式食譜] 錦 繡 菜 粒 雞

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' H/ g! d" _( P, b- X+ m6 L材 料www1.tvboxnow.com7 n% x. k" r# x+ _+ e
雞 髀 肉 280 克 、麵  筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許www1.tvboxnow.com: Z- X) z5 V8 ?% {$ h$ S4 ?1 G
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調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙www1.tvboxnow.com+ X% G2 ]2 L7 Z# B. C2 \- k

' Q. t8 r6 `& x0 A- z! x) A公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p% G$ A# K- o/ Q% ^% j+ h+ W
1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。: S1 G) {( w2 q
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2.麵  筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。www1.tvboxnow.com8 B% ^$ c( \) D
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3. 西 芹 及 甘筍  各 切 小 粒 。
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4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。
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