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材 料1 B" D* z& S" B
豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許
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7 o, p! N' o% S4 u% m) g: X4 _調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許
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& J, R4 }* N) |7 B; O3 W% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 瓜 茸 汁 材 料 ：www1.tvboxnow.com2 J' q% E( D) q" A( S
南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙6 Z M8 l8 W7 W E/ Z
公仔箱論壇* A+ h5 b, a$ r5 e& _5 i! R5 H6 v
做 法 ：
6 C9 h: X" E& q: g) ?. F公仔箱論壇1. 南 瓜 去 皮 ， 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。, R3 Z; c3 ]( H3 y$ {( L
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2. 煲 滾 清 雞 湯 ， 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, s, W+ J( Q8 S3 T) f
3 \' n( S' o/ s* L- P做 法
+ N8 m v* t) G; `1 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 ， 隔 水 備 用 。0 t; C+ ~- ?9 I" R
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2. 豬 脢 肉 絞 碎 ， 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 ， 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 ， 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。
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3. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 ， 搓 成 小 肉 餅 ， 面 放 少 許 杞 子 ， 排 好 在 蒸 碟 上 。
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9 Q2 H1 F2 _. z* K4. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 ， 隔 去 水 份 ， 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。www1.tvboxnow.com0 S9 X8 @1 M i$ i) v& w, X
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發表於 2008-6-2 12:16 PM
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